香菜

令不少人望而生畏的香菜對于風寒感冒患者來說是不可多得的發(fā)汗透疹的食材，中醫(yī)認為香菜有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

推薦做法：香菜根煮水

材料：香菜根10顆、帶須蔥白2根、姜2片、水適量

做法：找個不銹鋼鍋或者是砂鍋，鍋中放入適量的水，大概夠一次喝的，放入蔥白、香菜根、姜片，開大火煮，煮到水開后開始計時，10分鐘?；稹Ｒ惶?-3次，早、中、晚各一次，喝的時候稍微涼一下，趁熱喝進去。

豆豉

豆豉不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)味料，而且也是一味發(fā)汗解表的中藥材，豆豉辛散、苦泄、性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩(wěn)，有發(fā)汗不傷陰之說。

推薦做法：淡豆豉蔥白湯

材料：淡豆豉20克、蔥白10根、水適量

做法：將蔥白切段，與淡豆豉直接放入鍋中，加水煮開后即可飲用。

生姜

生姜是我們比較熟悉的一款發(fā)汗食材，生姜可以刺激胃粘膜,使得血管運動中樞、交 感神經(jīng)反射性興奮,提升胃功能,進而達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的目的。

推薦做法：生姜紅糖水

材料：紅棗8顆、姜3片、紅糖適量、水小半鍋

做法：姜洗凈切絲，準備紅棗和紅糖，鍋中倒入水小火煮開，放入適量的紅糖，攪勻以免粘鍋;，放入紅棗放上蓋煮15分鐘，把姜絲放入鍋中蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。

蔥白

中醫(yī)認為蔥白具有發(fā)汗解表，通達陽氣的功效，主要用于外感風寒，陰寒內(nèi)盛，格陽于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

推薦做法：蔥白粥

材料：粳米100g、蔥白50g

做法：取粳米100克，淘洗干凈后放入燒開的水中，開中火煮20分鐘，再放入蔥白50克，續(xù)煮15分鐘，加食鹽調(diào)味即可。

紫蘇

紫蘇葉具有芳香化濁、辛溫解表、散表寒的作用，發(fā)汗效果強，臨床上常用于風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

紫蘇粥

材料：鮮紫蘇葉30克、大米適量

放入煮好的米粥中煮2~3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養(yǎng)胃護氣，對老弱兒童傷風最為相宜。