一、咳嗽可以喝牛奶嗎

咳嗽是可以喝牛奶的?？人允呛粑到y(tǒng)中最常見的癥狀之一，是人體的一種保護(hù)性措施，對(duì)機(jī)體是有益的，當(dāng)呼吸道粘膜受到異物、炎癥、分泌物或過敏性因素等刺激時(shí)，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。如果不是因喝牛奶過敏引起的咳嗽，喝牛奶是沒有問題的。

值得注意的是，如果是感冒引起的發(fā)燒咳嗽的話，就不要喝牛奶了，因?yàn)?，人在進(jìn)食后會(huì)增加人體的基礎(chǔ)代謝率，使體溫升高，特別是進(jìn)食蛋白質(zhì)影響最大，雞蛋、牛奶中蛋白質(zhì)含量較高，發(fā)燒時(shí)食用，不但不能使體溫降低，反而會(huì)升高，不利于病情的恢復(fù)。其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)盡量少吃。另外，當(dāng)感冒發(fā)燒時(shí)，體內(nèi)的消化和吸收功能相對(duì)減弱，消化酶分泌減少，活性也相對(duì)降低，使蛋白質(zhì)不容易消化吸收。因此應(yīng)適當(dāng)減少蛋白質(zhì)的攝入。

二、咳嗽時(shí)牛奶的食用方法

1、牛奶粥

原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

用法：早晚溫?zé)岱?，注意保鮮，勿變質(zhì)。

功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。

三、喝牛奶的注意事項(xiàng)

1、在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃桔子

因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁不能同飲

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

5、牛奶不能服藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶

6、牛奶與茶不宜同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。