洗澡蟹什么意思 洗澡蟹和大閘蟹的區(qū)別

洗澡蟹什么意思

“洗澡蟹”并不是指某一種蟹類，而是指蟹商將外地螃蟹販運(yùn)至陽澄湖，然后放到陽澄湖里浸泡一段時(shí)間，打撈上來冒充“陽澄湖大閘蟹”的螃蟹。

近些年陽澄湖大閘蟹的名氣越來越大，價(jià)格也越來越高，一些商家為了追求利益就衍生出了一種螃蟹洗澡蟹。

一指商販們用清潔劑給大閘蟹“洗澡”，用刷子將普通大閘蟹“刷”成“陽澄湖大閘蟹”。

另外一種指在螃蟹快成熟時(shí)，從外地運(yùn)來陽澄湖，將螃蟹詠網(wǎng)兜住在陽澄湖里養(yǎng)一段時(shí)間，然后拿到市場(chǎng)上標(biāo)榜為陽澄湖蟹，高價(jià)出售，讓消費(fèi)者真假難辨，這種既可以叫洗澡蟹，也有人成為稱為過水蟹。

洗澡蟹和大閘蟹的區(qū)別

洗澡蟹和陽澄湖大閘蟹主要有這幾個(gè)區(qū)別，

1、正宗陽澄湖大閘蟹有五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：外觀標(biāo)準(zhǔn)是“青背、白肚、金爪、黃毛”，市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)是“肥、大、腥、鮮、甜”。滿足以上5項(xiàng)的稱為“五星級(jí)”大閘蟹。

2、看蟹殼：正宗的陽澄湖大閘蟹非常有光澤，顏色深沉。蟹殼洗干凈曬干后，還是很有光澤的，但洗澡蟹蟹殼就不會(huì)那么光澤了。

3、嘗蟹肉：正宗大閘蟹的蟹肉有點(diǎn)甜，這主要和陽澄湖的水質(zhì)有關(guān)，魚腥味和蟹黃油十足，但洗澡蟹就沒這種感覺了。

4、選擇正規(guī)商家：如果不放心，建議選擇正規(guī)的陽澄湖大閘蟹商家，最好是有陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)資質(zhì)的商戶，質(zhì)量有保障。