鋅具有促進(jìn)生長發(fā)育，改善味覺的作用。鋅缺乏時出現(xiàn)味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發(fā)育低于正常。因此對于剛剛發(fā)育的小朋友們一定要及時補(bǔ)鋅，這樣才可以更好地成長。小孩子應(yīng)該怎么補(bǔ)鋅呢?在夏日補(bǔ)鋅不需要注意哪些問題?哪些又是補(bǔ)鋅的最佳食譜?在這里，本文為您詳細(xì)介紹。

　　寶寶夏日補(bǔ)鋅小貼士：

　　1、莫忘補(bǔ)充鈣與鐵。有的家長只是一味地?fù)?dān)心孩子缺鋅而忽略了其他元素，研究表明，補(bǔ)鋅的同時補(bǔ)充鈣與鐵兩種礦物元素，可促進(jìn)鋅的吸收與利用，以加快機(jī)體恢復(fù)，因?yàn)槿N元素有協(xié)同作用。對于缺鋅嚴(yán)重的孩子來講，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的藥物。

　　2、謹(jǐn)防藥物干擾。不少藥物可以干擾補(bǔ)鋅的效果，如維生素C與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補(bǔ)鋅時應(yīng)盡量避免使用這些藥物。

　　3、食品要精細(xì)。韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多，麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多，而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補(bǔ)鋅期間的食譜應(yīng)適當(dāng)精細(xì)些，當(dāng)添加補(bǔ)鋅的輔食時，最好避開這些干擾性的食物。

　　4、不要盲目食用補(bǔ)鋅的保健品。補(bǔ)鋅的最好的方法還是食補(bǔ)，對于不缺鋅的孩子來說，額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。同時，體內(nèi)鋅含量過高，可能會抑制機(jī)

　　體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。因此，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用補(bǔ)鋅的保健品。

　　兒童補(bǔ)鋅食譜

　　1、南瓜泥(適合6個月以上)

　　原料：南瓜一小塊(約100克)

　　作法：南瓜去皮，切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺壓爛成泥即可。

　　提示：南瓜務(wù)必蒸熟蒸爛，另也可用南瓜與小米一起煮南瓜小米粥。

　　2、土豆泥(適合4個月以上)

　　原料：新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只

　　作法：土豆去皮，切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟，將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻。

　　3、蕃茄肝末(適合7個月以上)

　　原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。

　　制作：先將豬肝洗凈、切碎;蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥剝?nèi)テ?、洗凈，切碎?/p>

　　把豬肝、洋蔥同時放入鍋里，加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。

　　4、肉末卷心菜(適合8個月以上)

　　原料：卷心菜100克、洋蔥1/2個，豬絞肉50克，蔥、姜末、淀粉各少許

　　制作：卷心菜洗凈，用開水燙一下后切碎，洋蔥洗凈，切碎末、待用

　　鍋里放適量油，燒熱后下入絞肉煸炒，然后加入蔥姜末翻炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，待煮軟后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

　　5、青菜瘦肉羹(適合8個月以上)

　　原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

　　制作：將大米洗凈;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，

　　在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。