第一禁忌：火鍋 　　據(jù)有關(guān)部門檢驗測定，弓形蟲的感染率，羊為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。 　　弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。 　　孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發(fā)生流產(chǎn)、死胎或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。因此，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。 　　第二禁忌：水煮食物 　　一些辛辣的水煮食物讓很多人吃得痛快卻排得痛苦。 　　這些食物很容易使人“上火”，體內(nèi)產(chǎn)生實熱，而這種腸胃的

　　冬天氣溫非常低，很多朋友為了儲備足夠的能量御寒，都會提前吃一些進補食物調(diào)理身體。以下幾種食物，不僅能夠為身體儲存能量，還能夠起到滋潤的效果喔。 　　百合——清肺潤燥、滋補益中 　　百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。 　　白菜——解毒除熱、通利腸胃 　　白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕

　　甘藍類蔬菜是冬季盛產(chǎn)的佳品，這類蔬菜的營養(yǎng)非常豐富，能夠滿足人體冬季所需的營養(yǎng)素，尤其是預(yù)防疾病的功效顯著。冬季養(yǎng)生，怎么少得了甘藍類蔬菜? 　　而且較其他綠葉蔬菜更易于存放。其中紫甘藍的營養(yǎng)更為全面，是冬季進補的好食材。就紫甘藍的營養(yǎng)和烹調(diào)方法，下面營養(yǎng)師給大家一些指導(dǎo)。 　　紫甘藍可以提供幾乎所有十字花科蔬菜的營養(yǎng)。一小碗切絲的生紫甘藍含有人一天所需維生素A的20%和維生素C的80%。維生素A是眼睛和皮膚健康不可或缺的營養(yǎng)素。維生素C能夠增強人體抵抗力，抵御感冒。紫甘藍富含花青素和蘿卜硫素，能夠抗氧化并提高免疫力，減少心血管病的風(fēng)險。紫甘藍中的礦物質(zhì)也很豐富，如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量最多，可以幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，從而穩(wěn)定降低血壓。 　　紫甘藍既適合生吃也適合熟吃。生吃可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。下面教大家一個涼拌的做法，先將紫甘藍切絲，然后加

　　冬季天氣寒冷，很多朋友會選擇肉類食物來進補保暖。這樣的御寒方式會導(dǎo)致身體積熱，容易上火。最佳的冬季飲食養(yǎng)生方法是什么呢?看看小編推薦的這四款滅火佳品吧。 　　冬筍 　　具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經(jīng)常吃能促進腸道蠕動、消除積食、降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。 　　冬菇(香菇) 　　熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。 　　冬瓜 　　利尿消腫、清熱解毒，對于冠

　　冬季是個進補的季節(jié)，身體虛弱的朋友還可以嘗試藥膳進補，對身體大有裨益。小編推薦幾款制作簡單，保健功效顯著的藥膳，最適合冬季食用喔。 　　蓮子桂圓湯：先將蓮子用清水浸泡1個小時，然后與洗凈的大棗一起同放鍋內(nèi)煎煮，最后放入桂圓肉，等煮到質(zhì)軟湯濃時，加入適量白糖調(diào)勻，即可食用。一般每次以大棗5～10枚、蓮子10～15克、桂圓肉6～12克為量。有健脾養(yǎng)心之效。 　　芡實花生紅棗飲：芡實30克，花生30克，紅棗10枚，煮湯，每日一次。補脾腎、益氣養(yǎng)血。對脾胃虛弱的產(chǎn)婦及婦女月經(jīng)失調(diào)、貧血、體虛者有效。 　　健脾飲：炒芡實30克，紅棗10枚，炒扁豆20克，糯米100克煮粥，每日一次?？芍卫夏耆似⒛I虛弱、便溏腹瀉。 　　健脾益氣飲：芡實15克，薏苡仁15克，山藥20克，黨參10克、白扁豆10克、白術(shù)10克，水煎服，每日一劑?？芍蝺和⑻摳篂a，消化不良。 　　花生鳳爪湯：花生仁(連衣)50克

　　進入冬季后，很多朋友都喜歡吃暖和加熱的食物，完全拒絕冷涼食物。其實，冬季適當食用一些冷涼食物，有利于冬季的保健喔。 　　人肺腑火盛，而冬天“上火”的現(xiàn)象似乎還更多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，可造成體內(nèi)積熱不能適當散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛，甚至人會出現(xiàn)“火盛三焦”現(xiàn)象，即上焦蘊熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。 　　1.冬季適當吃點冷飲 　　冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異

　　寒冷的冬天準媽媽們的抵抗力相對較低，如何飲食健康又保健呢?下面小編為廣大準媽媽們介紹一下冬季飲食原則，讓你舒舒服服過冬天。 　　飲食原則 　　專家提示，大部分準媽媽懷孕后陰血偏虛，內(nèi)熱較重，不宜食用過多性溫、大熱的食物。 　　陰虛熱性體質(zhì)特征為口鼻干燥，面色赤紅，手足心熱，小便黃赤，大便干燥等，應(yīng)多食滋陰清熱的食物。 　　陽虛寒性體質(zhì)多食溫性食物。如果感覺肢體寒冷畏寒、小便清長、大便溏薄、面色發(fā)白，則可能屬于陽虛寒性體質(zhì)。 　　在孕早期特別要注意葉酸的攝入。補充葉酸最好的方法就是食用新鮮的黃綠色蔬菜及水果。 　　專家提示，除了飲食進補，還要常曬冬陽，可有效降低孕婦骨質(zhì)疏松癥和佝僂病的發(fā)生率。因此，冬陽是最廉價的“補品”。 　　蔬菜篇 　　俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。秋冬季節(jié)干燥內(nèi)熱，蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，是秋冬季節(jié)食用佳品。

　　作為準媽媽不僅要注意補充自己所需營養(yǎng)，又要照顧寶寶，所以飲食上要格外注意。尤其在適合滋補的冬季，以下這些養(yǎng)生原則準媽媽們一定要知曉哦! 　　多吃粗糧 　　孕媽咪過食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴重者口角會出現(xiàn)糜爛。孕媽咪應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種，避免進食辛辣、燒烤等刺激性食物，減少對口腔和腸胃的刺激。 　　   　　多喝水 　　孕媽咪如果魚肉及精細食品吃得多，減少了粗纖維攝入，容易使大便干燥。此外，孕媽咪活動量減少，久坐后容易造成肛門處的靜脈回流受到阻礙，引起血管擴張容易出現(xiàn)便秘乃至痔瘡。所以準媽媽要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通暢，并適當增加運動。 　　多吃清淡食物 　　很多媽咪懷孕后，滋補食物遠遠不斷。但是，孕婦不適合過多的性溫、大熱的食物，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會出

　　孕婦的飲食不僅關(guān)乎自己的健康而且與孩子的健康息息相關(guān)，所以媽媽們一定要注意自己的飲食健康。那么冬季準媽媽們最適合吃哪些食物呢?下面就隨小編一起看看吧! 　　牛肉 　　孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強免疫力。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。 　　巧克力 　　孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生后的行為有著積極的影響。孕婦在食用巧克力后會把這種化學(xué)物質(zhì)傳給正在母體內(nèi)發(fā)育的嬰兒，從而使得其在出生后，特別是在6個月后，表現(xiàn)出積極的生活情緒。但應(yīng)該提示的是不要過量。 　　蝦 　　蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發(fā)育。 　

　　冬季進補原則 　　冬季由于熱量消耗大，孕婦消化功能相對增強，故應(yīng)適當補充營養(yǎng)，滿足母體和胎兒的生理需要，可多吃些瘦肉、蛋類、魚、豆制品等，蔬菜和水果也不應(yīng)忽視，以滿足身體對維生素的需求。 　　冬季進補應(yīng)以清淡、新鮮、均衡、營養(yǎng)為原則。天氣一涼，很多上班族的準媽媽中午在外面吃飯時習(xí)慣于喝面，但因為拉面、米線等食品中的蔬菜較少，湯里的鹽分又比較多，營養(yǎng)不全面，所以還是不要經(jīng)常吃為好。冬天吃火鍋也是大家所喜歡的，一家人圍坐一起，熱氣騰騰，其樂融融，孕婦吃火鍋一是要注意把各種肉類徹底煮熟再吃，二是不要在不知不覺中吃得太多，攝入過多熱量。 　　早孕期的孕婦可吃些清淡可口、營養(yǎng)豐富又容易消化的食物，中晚期應(yīng)注意食用牛奶、瘦肉、動物內(nèi)臟、豆制品、蔬菜水果等，以達到補鈣、補鐵、補充營養(yǎng)的目的。孕婦不要吃太多溫燥之物，如辣椒等，以免引起便秘。 　　進補需分清自身體質(zhì) 　　大部分女性在懷孕后

　　1、注意適當保暖。 　　天氣寒冷，不僅使準媽媽感到不舒服，也會給整個身體系統(tǒng)造成不良影響。在寒風(fēng)刺骨的日子里，最好減少外出，外出時應(yīng)注意多穿衣服，防止因寒冷刺激可引起腦血管收縮，如果遭受寒冷往往導(dǎo)致大腦供血不足，體內(nèi)酚胺類物質(zhì)分泌增多。這種物質(zhì)增多會通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，有影響胎兒生長發(fā)育 造成胎兒畸形的可能，使胎兒發(fā)生先天性心臟病兒、無腦兒、唇裂兒出生。保暖也要注意適當，在具有暖氣或者空調(diào)的房間，要注意減少衣服，防止出現(xiàn)過熱的現(xiàn)象 　　2、注意房間通風(fēng)。 　　在冬天，許多人常常把門窗密封起來，防止進入冷空氣。這樣做雖然可以有效提高室內(nèi)的溫度，但常常使室內(nèi)的空氣受到影響，特別是一些使用煤球取暖的家庭、居住面積狹小的家庭或人口相對集中的房間，空氣很難新鮮。這樣的情況下，應(yīng)該注意經(jīng)常通風(fēng)，防止空氣污濁，這對優(yōu)生是非常重要的。胎兒對空氣比較敏感，準媽媽吸入過多的污濁的空氣，會影響胎

　　寒冷的冬季，在飲食方面要注意進補，多吃高熱量的食物。小編建議冬季仍然要遵循葷素搭配的原則，才有利于養(yǎng)生，推薦一款素菜湯：遲菜心魚腐湯。 　　[材料]遲菜心500克、羅定魚腐150克、粉絲100克、鮮草菇50克、生姜3片。 　　遲菜心是廣東增城的特產(chǎn)，以小樓一帶為最佳。所謂遲菜心，就是它比一般的菜心遲上市，通常在冬至前后才上市，因為這樣經(jīng)過了霜打所以特別甜，還有最大的特點是無渣，這也是因為它生長的時間長，所以特別粗壯。中醫(yī)認為它性平味甘，且有潤肺、解渴、生津、潤燥、養(yǎng)胃氣、利二便之功?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵以及大量粗纖維，對人體頗有益處，它的微量元素鋅、錳、銅、鉬的含量較肉類、蛋類還高。其大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，保持大便暢通。魚腐是廣東的特色食物，它是用鯪魚的脊肉剁為泥蓉，拌入蛋清，輕炸而成的金黃色的小團狀的食品

　　冬季天氣寒冷，而且干燥，如何解決人體皮膚干燥、膚色發(fā)暗的問題呢?看看小編推薦的冬季養(yǎng)生食物吧，這些食物都能夠抵抗嚴寒和干燥喔。 　　水 　　排除毒素喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內(nèi)，水負責(zé)運輸有用的物質(zhì)(養(yǎng)分、荷爾蒙……)，排除體內(nèi)垃圾。缺水會擾亂體內(nèi)平衡，當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時，皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(比如：紫外線、煙霧……)。 　　為此，少量多次飲用各種水(汽水、礦泉水、茶、花果茶等等)是非常重要的，每天至少需要1.5升。其中，由于茶含有豐富的酚(一種抗氧化化合物，能夠抵制自由基對細胞的侵蝕)，對皮膚尤其有利!但是，切忌喝茶過多，否則它會擾亂睡眠，破壞體內(nèi)鐵的穩(wěn)固性。 　　植物油：保持皮膚彈性脂肪 　　植物油是維護皮膚細胞組織必不可少的物質(zhì)。這里是指細胞膜中的磷脂，它起著保護細胞

　　冬天天氣干燥，人體容易出現(xiàn)便秘，如何才能緩解便秘的現(xiàn)象呢?看看小編推薦的冬季養(yǎng)生之道吧，麥冬泡水，有利于緩解冬季便秘喔。 　　“麥門甘寒，解渴祛煩，補心清肺，虛熱自安。”有了這四句話，麥冬這味藥的功效就明了了。 　　麥冬又稱麥門冬、寸冬，別名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃經(jīng)，質(zhì)柔多汁，能養(yǎng)陰益胃、清熱潤燥，還有較強的抗菌作用，適用于胃脘隱痛、大便干結(jié)的陰虛癥者以及肺結(jié)核咯血者。 　　秋冬季節(jié)天氣干燥，人們常感口渴、咽干、皮膚干燥、大便干結(jié)，可用麥冬30克，煎水代茶飲用。 　　治療咽喉腫痛，可用麥冬、胖大海各6克，代茶頻服。平常用麥冬、粳米、冰糖煮成粥，久服無副作用。麥冬對老年人及心臟病、糖尿病患者也有保健作用。 　　現(xiàn)代藥理研究認為，麥冬能明顯提高人體耐缺氧能力，其改善心絞痛癥狀的作用可能與此有關(guān);它對血糖尚具有雙向調(diào)節(jié)作用，并能促進胰島素細胞

　　有很多蔬菜可以生吃，但是有些蔬菜到了冬季，即使煮熟了，毒性依然殘留，因此，這些蔬菜是不能吃的喔。一起來看看冬季吃哪些蔬菜有需要注意的地方吧。 　　新鮮黃花菜 　　所含秋水仙堿進入人體后經(jīng)氧化會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。 　　四季豆和菜豆 　　四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調(diào)時，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。 　　蠶豆 　　蠶豆體內(nèi)紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應(yīng)到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。 　　藍紫色的紫菜 　　藍紫色的紫菜水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。 　　鮮木耳 　　

　　冬季要儲存足夠的能量，才能抵抗嚴寒。冬季也是個養(yǎng)肝臟的好季節(jié)，蘿卜燜羊肉，是一款很好的養(yǎng)肝食譜。一起來看看這款蘿卜燜羊肉的做法吧。 　　羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。俗話說“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。 　　羊肉性溫?zé)?，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿卜，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿卜和胡蘿卜。 　　之所以說，羊肉和白蘿卜是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養(yǎng)互補。因為白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。此外，白蘿卜富含維C，常吃可

　　冬季天氣寒冷，人體要注意保暖。小編建議冬季多吃羊肉，有利于身體進補，達到健身治病的功效，一起來看看怎么吃羊肉更加進補吧。 　　羊肉粥 　　羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。治體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。 　　羊肉湯 　　羊肉250克，豬腳1只，同煮湯后加少量食鹽和調(diào)料。日食2次，連食1周。主治產(chǎn)后無乳、少乳。 　　羊肉藥膳方 　　羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數(shù)。 　　羊肉黨參湯 　　羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷。 　　羊肉山藥湯 　　羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各

　　冬天，這寒冷又干燥的季節(jié)。女性除了要進補外，還要注意均衡飲食，多吃點水果，補充機體必須的各種維生素，可以提高身體免疫力，降低冬季感冒、咳嗽、發(fā)燒等疾病的發(fā)生。下面推薦8款適合冬季食用的水果，女性們要多吃。 　　1、石榴 　　石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。石榴性溫澀，有生津化食，健脾益胃，降壓止瀉，驅(qū)除腸道寄生蟲等保健療效作用。石榴對流感病毒也有抑制作用。石榴中含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老、預(yù)防心臟病及減緩癌變進程、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素，對女性更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松癥等疾病有功效。 　　2、菠蘿 　　菠蘿含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分，且還有幫助人體減肥的功能。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果

　　冬季如何進補呢?冬季進補已經(jīng)成為了一種時尚，那么冬季進補吃什么好了，下面親親寶貝小編就為你推薦幾道冬季進補的經(jīng)典食譜。 　　經(jīng)典食譜一：姜汁甜牛奶 　　原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”?！侗静輳男隆分赋?ldquo;姜汁，開痰，治噎膈反胃”。 　　牛奶，性味甘、平，功能補虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥?！兜崮媳静荨氛f它能“補虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”?！侗静菥V目》指出它能“治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸”?！肚Ы?middot;食治》記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。 　

　　冬季是進補的最佳時節(jié)，此時人體的抵抗力比較低下，多吃補品有助于增強免疫力。小編推薦幾款冬季養(yǎng)生的進補食譜吧。 　　天麻燉烏雞 　　原料：烏雞1只(約750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。 　　做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。 　　功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。 　　炒雙菇 　　原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。 　　做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入