一、喉嚨痛能吃皮蛋嗎

喉嚨痛能吃皮蛋，不過要少吃。皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。皮蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是其堿性過大，故不宜多吃。

小貼士：松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等復雜反應產(chǎn)生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來也更有味。

二、皮蛋的形成原理

蛋白的主要化學成分是一種蛋白質(zhì)。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會分解成氨基酸。氨基酸的化學結(jié)構(gòu)有一個堿性的氨基-NH2和一個酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。所以人們在制造松花蛋設計，特意在泥巴里加入了一些堿性的物質(zhì)，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶于蛋白，于是就以一定幾何形狀結(jié)晶出來，就形成了漂亮的松花。

三、喉嚨痛怎么辦

1、增加室內(nèi)的濕度

有時，睡醒的喉嚨痛是由于張著口睡覺。正常情況下，空氣先在鼻腔內(nèi)被濕潤，然后才進入喉嚨及肺。但用嘴巴呼吸，則略過這個程序，使喉嚨焦干、不舒服。專家建議在臥房使用濕氣機，以提高周圍環(huán)境的濕度。

2、打通鼻塞

假使鼻塞是使你用嘴巴呼吸的部分原因，應設法使鼻子恢復通暢?？墒褂萌コ溲獎┑谋乔粐娨?例如Afrin)。但勿持續(xù)用兩天以上。并應依照說明使用，以免上癮。

3、增加水分的攝取

多喝水及其他飲料可滋潤干燥的喉嚨組織。但有些飲料應避免：濃稠的乳品飲料容易使喉嚨的黏液增多，進一步刺激組織;柳橙汁可能刺激已發(fā)炎的喉嚨;含咖啡因的飲料有利尿作用，使體內(nèi)流失水分。

4、服用止痛藥

大部分人的喉嚨痛不至于像身體其他部位的疼痛，因此服用阿司匹林acetaminophen或ibuprofen即足以消減不適。(未滿21歲者，不宜服用阿司匹林，以免引起雷氏癥侯群，這是一種致命性的神經(jīng)疾病)。

5、敷喉嚨

以洋甘菊濕敷喉嚨，可緩解不適。將1湯匙的干洋甘菊花加入1--2杯的沸水中。浸泡5分鐘后，過濾。將干凈的毛巾浸入此溶液，擰掉多余的溶液，直接敷在患部，直到毛巾冷卻。必要時可重復。