季節(jié)變化引起的受涼、營(yíng)養(yǎng)不良、情緒緊張、過度疲勞、空氣污染PM2.5等都會(huì)引起免疫力低下。而一些微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，例如維生素C不足，會(huì)影響機(jī)體的免疫功能和抵抗傳染性疾病的能力。多種試驗(yàn)顯示，維生素C能影響流感病毒相關(guān)的淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)變以及病毒的繁殖和復(fù)制。

　　復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院呼吸科何禮賢教授介紹，目前多數(shù)產(chǎn)品的維生素C含量在60-100毫克，通常僅用于平衡人體每日營(yíng)養(yǎng)所需。而且患病時(shí)對(duì)維生素C的需求量會(huì)有不同程度的提升。而發(fā)燒、壓力、長(zhǎng)期使用抗菌藥物等情況，卻會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收率，因此這時(shí)候更需要額外攝取高劑量(1000毫克)的維生素C。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每日使用維生素C的可耐受最高劑量(UL)為1000毫克。作為水溶性維生素，多余的維生素C及其代謝產(chǎn)物會(huì)隨尿液排出體外，不容易導(dǎo)致蓄積中毒。我國(guó)2010年出版的《感染病學(xué)》書中，亦提倡將維生素C用作預(yù)防感冒。