幼兒認知啟蒙教育大全

大豆是我們國家重要糧食作物之一，常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質，吃后對身體非常好喲！下面就一起來詳細了解一下關于大豆的知識吧！聰明的小朋友們快來幼兒認知視頻看看吧！認識生活中的常見物品對我們會又很大的幫助的喲！

大豆的種類：

其它大豆：種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆。
黃大豆是大豆中種植最廣泛品種。黃大豆最常用來做各種豆制品、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料。
青大豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青大豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，富含蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一。
黑大豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
飼料豆：一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤。