鵪鶉和什么煲湯好：川貝枇杷葉燉鵪鶉

原料：干枇杷葉10克，南、北杏10克，鵪鶉兩只，元肉10克，川貝12克，姜2片，水5碗。

做法：

1、將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈;

2、洗凈宰好的鵪鶉，斬大件;

3、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

鵪鶉和什么煲湯好：無(wú)花果玉米煲鵪鶉湯

材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無(wú)花果(干)4只，甜玉米1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，清水8碗。

做法：

1、備好材料，鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開(kāi)成四件，瘦肉切塊，放進(jìn)冷水鍋里，煮開(kāi)后撈出沖洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無(wú)花果沖洗干凈。

3、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水。

4、大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。