紫甘藍(lán)怎么涼拌好吃：木耳涼拌紫甘藍(lán)

材料：紫甘藍(lán)四分之一個(gè)，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，鹽1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。

做法：

1、先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時(shí)，泡發(fā)，然后放入開水鍋中焯熟，取出瀝干水分，切成細(xì)絲備用。

2、將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，香菜切末。

3、將準(zhǔn)備好的黑木耳、紫甘藍(lán)、香菜、熟芝麻以及各種調(diào)味料倒入一個(gè)大盆中，拌勻即可。

紫甘藍(lán)怎么涼拌好吃：苦菊涼拌紫甘藍(lán)

材料：苦菊150g，紫甘藍(lán)150g。

做法：

1、苦菊去根，浸泡在冷水中15分鐘;紫甘藍(lán)切絲液浸泡在冷水中15分鐘;洋蔥切絲用冷水浸泡5分鐘;苦菊瀝干水分后切段。

2、所有的配料放入小碗中攪勻。

3、把紫甘藍(lán)、洋蔥瀝干水分放入盆中，再放入苦菊段，把調(diào)好的味汁倒入盆中拌勻即可。

紫甘藍(lán)怎么涼拌好吃：涼拌糖醋紫甘藍(lán)

材料：紫甘藍(lán)、香菜，鹽，白糖，白醋，芝麻油，雞精。

做法：

1、紫甘藍(lán)要每片剝下，清水洗凈，切成細(xì)絲，放在大碗里加兩勺鹽拌勻，腌制十分鐘，清水沖洗干凈瀝干。

2、將瀝干的紫甘藍(lán)放入碗中，加兩大勺白糖，加入一大勺白醋，加點(diǎn)雞精和芝麻油，加入一把切碎的香菜，用筷子拌勻即可。