一、感冒可以吃蝦嗎

感冒是可以吃蝦的，但是要少吃。蝦營養(yǎng)價(jià)值高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質(zhì)松軟，很容易消化，吃蝦能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，感冒了身體虛弱，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，吃蝦能夠幫助恢復(fù)體力。但是需要注意的是，如果感冒有在吃藥且藥物中含有VC的話，那就不宜吃蝦了，因?yàn)槲r等軟殼動(dòng)物里含有較多的五氧化砷，和維C容易發(fā)生氧化還原反應(yīng)，變成三氧化砷就是砒霜，對(duì)身體有嚴(yán)重的危害。感冒期間的飲食要注重清淡，不宜油膩，因此吃蝦的時(shí)候，盡量以清淡的口味為主，不宜辛辣油膩，有利于感冒的恢復(fù)。

二、感冒吃蝦的做法

1、青菜蝦仁粥

材料：米適量，蝦仁適量，小白菜適量，鹽，姜片

做法：

1、粥要煲出米花的效果，最好將米提前泡幾個(gè)小時(shí)，上面滴點(diǎn)油。煮粥的時(shí)候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

2、蝦仁去掉蝦線，洗凈，灑少許鹽，和姜片一起腌著。

3、選用小白菜的葉子，油麥菜的葉子也一樣。洗凈，將葉子切碎。

4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時(shí)候，先放入菜葉，然后在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然后燜會(huì)就可以吃了。

2、西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花半顆，蝦仁20個(gè)，蒜頭，生粉，白酒，鹽

做法：

1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。

2、化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩。

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干。

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會(huì)，調(diào)入鹽。

5、最后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。

三、吃蝦的注意事項(xiàng)

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。