不算麻煩的跟蝦有關(guān)的食譜，加入蔬菜讓寶寶食譜營養(yǎng)更均衡。 原料：蝦仁600克，四季豆100克，生菜葉30克，蛋白2個，紅辣椒2個，蒜頭10瓣，小黃瓜1根，香菜10克，香蒜5克，花生5克。 調(diào)料：紅咖喱醬15克，白酒15克，糖6克。 做法： 1. 將蝦仁剁碎，加入紅咖喱醬、白酒、糖拌勻，摔打約5分鐘，可使肉質(zhì)更有彈性。 2. 四季豆切丁，與蝦泥混合后，再用手捏成小扁圓型餅。 3. 將油鍋燒熱，放入蝦餅炸熟，外表呈黃色后，改大火炸約10秒，撈出瀝干油后，裝盤備用。 4. 將生菜葉、小黃瓜、紅辣椒、蒜頭切碎，下鍋煮滾，用果汁機打成汁，再用火燜3分鐘，調(diào)入咖喱醬，涼后調(diào)成醬汁備用。 5. 將蛋白、香菜、花生切成末，倒入醬汁中拌勻。用蝦餅蘸食。 營養(yǎng)小提示： 蝦肉蛋白質(zhì)

原料：豬肉末150克，卷心菜100克，蔥頭50克，蔥、姜末各5克。 調(diào)料：植物油40克，醬油10克，鹽3克，雞精5克，水淀粉15克。 做法： 1. 將卷心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。 2. 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻，加入鹽、雞精調(diào)味后，用水淀粉勾芡即成。 營養(yǎng)小提示： 卷心菜富含的維生素A，比西紅柿多3倍;礦物質(zhì)、鈣含量，比黃瓜多4倍;維生素U在綠色蔬菜中居于首位;維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。

原料：菜花200克，雞蛋150克，胡蘿卜75克，姜、蔥各10克。 調(diào)料：花椒10克，料酒10克，味精2克，鹽4克。 做法： 1. 將胡蘿卜洗凈，切片;將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝凈水;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。 2. 鍋內(nèi)加油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊盛出備用。 3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入鹽、味精，炒勻至熟。 營養(yǎng)小提示： 雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。 菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，可與牛奶中的鈣含量相媲美，且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。

原料：山藥300克，胡蘿卜100克，香菇(鮮)50克，大蔥5克。 調(diào)料：油20克，鹽2克，醬油3克，雞精2克，胡椒粉1克。 做法： 1. 將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。 2. 香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。 3. 鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。 4. 至山藥熟軟時，加入鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。 營養(yǎng)小提示： 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是一種高蛋白,低脂肪的食用菌，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。

  　　原料:香蕉600克，雞蛋清60克，玉米粉60克，面粉12克。 　　調(diào)料:油、糖適量。 　　做法: 　　1. 將香蕉剝皮切成塊，滾上一層面粉。 　　2. 將雞蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊。 　　3. 炒鍋內(nèi)倒油，燒至6～7成熱時，將裹好面粉的香蕉，再裹上一層蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。 　　4. 鍋中留底油，放入白糖，炒至金黃色，大泡變小泡，待糖顏色變深，可以拔絲時，倒入香蕉塊，快速顛翻均勻，盛入擦了一層油的盤中即可。 　　營養(yǎng)小提示： 　　香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A、維生素C等，另外，香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、鎮(zhèn)定安眠、抗憂郁、助消化和滋補等功效。 拔絲香蕉

  　　原料：柿子2個 　　調(diào)料：蘋果醬或杏醬15克，白糖、淀粉各10克 　　做法： 　　1. 將柿子用開水燙后，剝?nèi)テ?，放在碗中用勺碾碎，加入適量的淀粉、白糖，捏成丸。 　　2. 將丸子放入溫油中慢炸，待其外表稍焦時，即可出鍋。 　　3. 蘸蘋果醬或杏醬食用。 　　營養(yǎng)小提示： 　　柿子含有鋅、銅、碘等營養(yǎng)元素，有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，可補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。 柿子丸