炒素蟹粉 原料：土豆、紅蘿卜、鮮筍、 綠葉菜、冬菇、姜。 制作方法： 1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。 2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。 營養(yǎng)分析：土豆、竹筍能促進腸道蠕動，幫助消化，防便秘。竹筍對于產(chǎn)婦來說不但是營養(yǎng)豐富的食物，而且對于產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。