夏天可以吃天麻嗎 夏天是可以吃天麻的，天麻性質(zhì)溫和，不膩不滯，不燥不熱，副作用極少極小，因此夏季食用天麻也不用擔(dān)心上火的問(wèn)題。 天麻的藥用功效： 1、鎮(zhèn)痛：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。 2、鎮(zhèn)靜：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。 3、抗驚厥：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。 4、降低血壓：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。 5、明目增智：天麻尚有

夏天可以吃烏雞嗎 夏天不宜過(guò)多食用烏雞，因?yàn)闉蹼u屬于溫?zé)嵝缘氖巢模绻窍募臼秤玫脑?huà)很容易引起上火，因此夏季最好選擇一些清淡的滋補(bǔ)食品為主，如鴨子燉冬瓜是夏天食補(bǔ)之佳品。另外如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實(shí)、綠豆等等食品都是夏天中用以清補(bǔ)的食療佳品。 健康小貼士：夏季高溫時(shí)人們要適當(dāng)補(bǔ)充些維生素和蛋白質(zhì)。因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境下，人體的維生素代謝頻率會(huì)增加，尤其是維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2。適當(dāng)多吃些瓜果蔬菜就可以補(bǔ)充。在高溫的條件下，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解速度也會(huì)增加，影響體內(nèi)氮的平衡。因此宜多補(bǔ)充魚(yú)、肉、蛋及豆類(lèi)蛋白質(zhì)。 >>>相關(guān)推薦：夏季降溫小常識(shí) 烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、抗衰抗癌 烏雞含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。

   1、注意熱量需求        妊娠初期不需要特別增加熱量，妊娠中后期必須依照孕前所需的熱量，再增加200～350千卡/天，偏瘦者增加多一點(diǎn)，偏胖者增加少一點(diǎn)。需要注意的是，不要過(guò)多增加熱量，要與活動(dòng)相平衡。食物中的脂肪是熱量的主要來(lái)源，同時(shí)妊娠期需要維生素A等脂溶性物質(zhì)。孕期應(yīng)有適量脂肪，包括飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和脂肪酸，以保證胎兒和孕婦自身的需要，但脂肪不宜攝入過(guò)多，尤其是食用油，建議多食些橄欖油。還要注意多攝入富含鐵、鋅、碘和纖維素的食品。       如果天氣熱不想吃飯，可以選擇開(kāi)胃或易消化的主食，如白米粥、小米粥、五谷雜糧粥、玉米、面條、餛飩、水餃等。但并不是所有的孕婦都適合吃白米粥、小米粥、普通面條，如血糖高、短期內(nèi)體重增長(zhǎng)過(guò)快、3

1. 最佳調(diào)味品——食醋 高溫天氣下，人們常會(huì)感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲，用醋調(diào)味是最簡(jiǎn)單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類(lèi)熟食，或用醋腌漬黃瓜、豆類(lèi)等作為餐前小菜，能起到生津開(kāi)胃的作用。 相比之下，孕婦更容易出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀。但需要注意的是孕媽不宜過(guò)多食用像醋這樣的酸性食物。 喜歡吃酸的東西，可以多吃點(diǎn)水果，如青蘋(píng)果、小番茄就是不錯(cuò)的選擇。 2. 最佳蔬菜——苦味菜 常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調(diào)苦味蔬菜時(shí)，可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等，防止寒涼過(guò)度。 對(duì)孕媽來(lái)說(shuō)，苦味可以刺激味覺(jué)神經(jīng)，增加食欲，并促使胃腸運(yùn)動(dòng)，有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜，因?yàn)榭喙蟽?nèi)所含的奎寧，會(huì)刺激子宮

　　孕婦要根據(jù)妊娠的月份不同，隨時(shí)更換食譜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。人與天地相應(yīng)，與日月相對(duì)，自然氣候的變化，時(shí)時(shí)影響著人體的生理、病理，孕自然不能擺脫這一規(guī)律。要根據(jù)胎兒的生長(zhǎng)，選取適宜的飲食，避免千篇一律。 《千金要方》中曾記載逐月養(yǎng)胎的食法，大致如下： 　　妊娠1個(gè)月時(shí)，胚胎剛形成 飲食應(yīng)精細(xì)熟爛，主食可多吃麥粉，食可以酸味為主，但辛辣腥臊食物不宜多食。 　　妊娠2個(gè)月時(shí)，早孕反應(yīng)較重 晨起前可吃些干食，如餅干、烤饅頭片，不吃稀粥和湯菜。晚餐可豐盛些。要少吃多餐，以清爽可口為主。 　　妊娠3個(gè)月時(shí)，孕婦易喜易怒可服雄雞湯。取肥公雞一只，加甘草、茯苓、阿膠、黨參各6克，白術(shù)、黃苓各3克，麥門(mén)冬9克，白芍12克，大棗12枚，生姜若干，燉湯，能調(diào)肝養(yǎng)胎。另外必須保證足夠的蛋白質(zhì)要多吃蛋、魚(yú)、瘦肉和豆制品。 　　妊娠4個(gè)月時(shí)，可多吃糙米 若欲吐不思食，可喝菊花湯：取烏雞一只，加菊花10克，麥門(mén)

　　準(zhǔn)媽媽過(guò)了早孕反應(yīng)期，一般都食欲大增，吃些零食肯定是常有的事。可是孕婦是個(gè)特殊群體，到底該吃哪些零食既滿(mǎn)足媽媽口服之欲又有利于寶寶的發(fā)育呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家特別挑選10種孕期絕佳零食，讓準(zhǔn)媽媽在解饞之余，也能為自已和肚子里的寶寶營(yíng)養(yǎng)加分!     葡萄干 　　能補(bǔ)氣血，利水消腫，其含鐵量非常高，可以預(yù)防孕期貧血和浮腫。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的準(zhǔn)媽媽還有患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)不能吃葡萄干。 　　大棗 　　大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)樗粌H自身含有豐富的維生素C，還能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣。在這我可以告訴準(zhǔn)媽媽?zhuān)髼椏梢宰龀杉t棗粥來(lái)喝。 　　核桃 　　核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對(duì)促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。但準(zhǔn)媽媽還要注意，核桃中

　　全國(guó)心系系列活動(dòng)組委會(huì)等單位組織全國(guó)多位知名婦產(chǎn)科、營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家聯(lián)合編寫(xiě)的《種子工程教育知識(shí)手冊(cè)》建議，孕婦在孕期應(yīng)保證每周吃1-2次海帶。 　　海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素，有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動(dòng)脈硬化等功效，故有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。 　　海帶不僅是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物，還是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的好食物。這是因?yàn)樵袐D缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響，胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素，會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。即使出生后補(bǔ)充足夠碘，也難以糾正先天造成的智力低下。 　　最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類(lèi)等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。 　　在用海帶煮湯時(shí)需注意，海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘

　　隨著小暑已過(guò)，天氣越來(lái)越熱，在這個(gè)炎熱的“三伏天”，準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)了各種的飲食困惑：天氣熱得沒(méi)有胃口，不想吃飯可以嗎?夏天水果品種豐富，能吃多點(diǎn)嗎?炎炎夏日，就不能喝點(diǎn)冰涼陰涼嗎?……孕期的飲食牽連著胎兒發(fā)育，所以準(zhǔn)媽媽們都很注重，下面小編就來(lái)一一解答準(zhǔn)媽媽們的疑惑。 　　夏天準(zhǔn)媽媽飲食方案 　　1、注意熱量需求。妊娠初期不需要特別增加熱量，妊娠中后期必須依照孕前所需的熱量，再增加200～350千卡/天，偏瘦者增加多一點(diǎn)，偏胖者增加少一點(diǎn)。需要注意的是，不要過(guò)多增加熱量，要與活動(dòng)相平衡。食物中的脂肪是熱量的主要來(lái)源，同時(shí)妊娠期需要維生素A等脂溶性物質(zhì)。孕期應(yīng)有適量脂肪，包括飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和脂肪酸，以保證胎兒和孕婦自身的需要，但脂肪不宜攝入過(guò)多，尤其是食用油，建議多食些橄欖油。還要注意多攝入富含鐵、鋅、碘和纖維素的食品。

　　水果是我們常吃得食物，吃水果的好處有很多，下面來(lái)看看孕媽咪首選水果哈。 　　蘋(píng)果： 　　含多種維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕媽咪怕胖，多吃蘋(píng)果則可防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。蘋(píng)果對(duì)腸胃功能也具有調(diào)節(jié)作用，若連皮一起吃，無(wú)論便秘或拉肚子都能改善，便秘的孕媽咪可以多吃蘋(píng)果。蘋(píng)果兼具美容效果，孕媽媽貧血、氣色不好等，多吃蘋(píng)果也有助于改善。蘋(píng)果的另一重要功效就是可以緩解孕吐，對(duì)孕早期的食欲差、惡心都有不錯(cuò)的緩解效果。 　　櫻桃： 　　所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)特別豐富，幾乎是蘋(píng)果、橘子的20倍。并且它還含有含胡蘿卜素，比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4倍，同時(shí)還含有維生素B1，維生素B2、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，多食用可補(bǔ)血及幫助調(diào)理腸胃功能。孕媽媽若食欲不佳，更應(yīng)多吃櫻桃，對(duì)胎兒很有益處，懷孕時(shí)多吃櫻桃，寶寶生下來(lái)會(huì)擁有一張健康、紅潤(rùn)、白皙的臉蛋。 　　

　　夏季水果品種豐富，天氣炎熱，清甜爽口的水果可消暑開(kāi)胃，往往成為孕媽媽們的最?lèi)?ài)。其實(shí)，對(duì)于體檢指標(biāo)正常的孕媽媽?zhuān)瑳](méi)有一種水果是絕對(duì)禁忌的。但大量食用，有人甚至用水果來(lái)代替正餐就極不可取了。 　　由于水果大多含糖量較高，而其脂肪、蛋白質(zhì)含量卻相對(duì)不足，因而過(guò)多攝入水果不僅容易造成妊娠糖尿病，也會(huì)影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)等的攝入。 　　“對(duì)于體檢正常的孕媽媽而言，吃蘋(píng)果是最好的。它含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，多吃可以防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。”營(yíng)養(yǎng)師介紹，在所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)特別豐富，幾乎是蘋(píng)果、橘子、梨的20倍，因此孕婦多吃櫻桃，對(duì)胎兒很有幫助。西柚中葉酸含量豐富，秋梨還可以治療妊娠水腫及妊娠高血壓。但是，西瓜、菠蘿、葡萄等水果因含糖量較高，肥胖和有糖尿病家族史的孕婦少吃為妙。山楂對(duì)子宮有一定收縮作用，有流產(chǎn)史的孕婦要

　　夏天多喝湯水，改善食欲，補(bǔ)充水分。孕婦作為特殊群體，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更加嚴(yán)格。那么孕婦夏天喝什么湯好呢？本篇推薦數(shù)個(gè)夏季適合孕婦喝的營(yíng)養(yǎng)湯食譜。 　　一、冬瓜湯 　　冬瓜250克，煎湯，日服兩次。——可做飲料。 　　二、川貝雪耳燉木瓜 　　雪耳用溫水泡開(kāi)。川貝3克、雪耳一起文火燉30分鐘，加入木瓜、冰糖，再燒開(kāi)即可。——清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具有化痰止咳、潤(rùn)肺散結(jié)作用的川貝，清新味美得令人停不了口。 　　三、冰糖藕片 　　藕片200克、枸杞10克、黃芪10克、鮮菠蘿片100克與冰糖煮熟。——夏季常服的滋補(bǔ)品。 　　四、鮮奶燉木瓜雪梨 　　先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮m分鐘即成。——鮮奶+木瓜=雙重美白效果，配以潤(rùn)心的雪梨，真

　　夏天孕婦吃什么水果好呢？我們都知道，夏天有不少當(dāng)季水果，對(duì)于新鮮上市的水果，準(zhǔn)媽媽要注意忌口，不是所有的水果都適合孕婦吃哦。 　　夏天孕婦吃什么水果好 　　1、蘋(píng)果：含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋(píng)果則可防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。蘋(píng)果對(duì)腸胃功能也具調(diào)節(jié)作用。若能連皮一起吃，無(wú)論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。門(mén)診中常見(jiàn)懷孕婦女氣色不好，多與貧血有關(guān)，吃蘋(píng)果可加以改善，所以蘋(píng)果又兼具美容效果。蘋(píng)果的另一項(xiàng)重要功效就是可緩解孕吐，對(duì)食欲差、惡心都有不錯(cuò)的緩解效果。 　　2、櫻桃：所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)特別豐富，幾乎是蘋(píng)果、橘子、梨的20倍，而且它還含有胡蘿卜素(比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍)、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，多食用可補(bǔ)血及幫助腸胃功能。若孕婦食欲不佳，更應(yīng)積極吃櫻桃，對(duì)胎兒很有幫

　　立夏后，孕婦吃什么好呢?在夏天是新鮮蔬菜水果上市的季節(jié)，在這時(shí)準(zhǔn)媽媽吃哪些蔬菜水果最好呢? 　　夏天孕婦吃什么蔬菜好 　　1、西紅柿：最好選擇那些個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿(mǎn)、外觀(guān)漂亮的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，不吃未成熟的西紅柿，因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕媽媽在食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎寶寶的發(fā)育也有害。不要空腹吃西紅柿，因?yàn)槠渲写罅康哪z質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。 　　2、胡蘿卜：含有胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的準(zhǔn)媽媽多吃胡蘿卜是沒(méi)錯(cuò)的。 　　3、甜玉米：營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。 　　4、洋蔥：

　　夏季孕媽媽飲食的4注意1提示 　　(1)應(yīng)該盡可能吃多種新鮮的水果或者蔬菜，不要吃單一的水果。 　　(2)吃一些容易消化的蛋白質(zhì)，比如說(shuō)魚(yú)、蝦、牛奶、瘦肉，辛辣食品油膩的食品盡可能減少，這樣可以減少代謝也可以降低燥熱的感覺(jué)。 　　(3)晚上最好在睡覺(jué)之前飲用一點(diǎn)牛奶、酸奶，因?yàn)榘滋煜谋容^多，晚上不會(huì)造成低血糖的時(shí)間太長(zhǎng)，也不會(huì)覺(jué)得太熱。 　　(4)吃一些粗糧，比如說(shuō)谷類(lèi)的還有玉米，剛下來(lái)新鮮的應(yīng)季的糧食，都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，適合孕婦食用的。 　　特別提示：飲食多樣適量 　　夏天瓜果比較多，孕婦一定要注意飲食衛(wèi)生，否則會(huì)引起消化道感染，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致子宮收縮，面臨早產(chǎn)可能。海鮮類(lèi)食品不要生吃。使用冰箱要生熟分開(kāi)，孕婦進(jìn)食前要重新加熱。孕婦吃冷飲要適量，因?yàn)樘菏懿涣颂嗬涞拇碳?，而且子宮也會(huì)收縮或是造成孕婦腹瀉。營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)于保護(hù)母體和胎兒的營(yíng)養(yǎng)很重要，孕婦最好選擇新鮮多樣的

　　1、衛(wèi)生最講究 　　夏季是病菌最易滋生繁殖的季節(jié)，準(zhǔn)媽媽夏季飲食首當(dāng)其沖的就是要注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。一旦吃了不衛(wèi)生的東西，引起消化道感染的話(huà)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致子宮收縮，甚至引發(fā)早產(chǎn)。 　　因此，準(zhǔn)媽媽在進(jìn)食瓜果蔬菜時(shí)，一定要注意飲食衛(wèi)生，生吃水果前必須洗凈;冰箱食物要生熟分開(kāi)，煮過(guò)后才能進(jìn)食;絕對(duì)不吃變餿的菜，盡量不吃隔夜菜，不到衛(wèi)生狀況差的餐館就餐，以免病從口入，危及母嬰健康。 　　2、營(yíng)養(yǎng)但清淡 　　夏天天氣炎熱,很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況。因此夏天的食物要清淡，少吃多餐。同時(shí)為了胎兒的發(fā)育，準(zhǔn)媽媽還是要均衡飲食，保證營(yíng)養(yǎng)，每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋、魚(yú)、雞等的攝入，葷素要搭配。 　　新鮮多樣的應(yīng)季蔬菜，是準(zhǔn)媽媽飲食的首選，多吃新鮮蔬菜，保證纖維素的足夠攝入;多喝湯水，如雞肉絲、豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯。 　　3、補(bǔ)水很重要 　　準(zhǔn)媽媽的新陳代謝到了夏季

　　驅(qū)蚊美食1：蒜香胡蘿卜 　　材料：胡蘿卜2根，蒜苗4根，大蒜10瓣，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，花椒粉1/2茶匙，醬油1/2茶匙，味精1/4茶匙。 　　做法： 　　1、將胡蘿卜去皮切成菱形片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時(shí)容易糊鍋，味道也沒(méi)有用蒜碎好。 　　2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時(shí)，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿卜片，煸炒至胡蘿卜片變軟，調(diào)入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。 　　3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。 　　驅(qū)蚊美食2：芒果燒茄子 　　材料：芒果兩個(gè)、茄子1根、甜椒、薄荷葉、淀粉、色拉油、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、白糖、醋、黑芝麻 　　做法： 　　1、茄子去皮切成段，加入淀粉拌勻，在油鍋中小火煎至金黃取出備用。 　　2、倒入少許油，加熱后放入蔥、姜、蒜爆香，加鹽、味精、醬油、白

　　夏季營(yíng)養(yǎng)食譜一：白菜奶汁湯 　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。 　　做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即可。 　　特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。 　　夏季營(yíng)養(yǎng)食譜二：豬肝涼拌瓜片 　　原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。 　　做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。把熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。最后把用開(kāi)水發(fā)好的海米倒入盆內(nèi)，把調(diào)料攪勻澆在瓜

　　1.保證蛋白質(zhì)的充足供給，每天應(yīng)吃一袋牛奶，一兩豆，一個(gè)雞蛋，二兩肉，免因"苦夏"而造成體質(zhì)下降。 　　2.多吃蔬菜水果提供充足的維生素和礦物質(zhì)。尤其是綠色的葉類(lèi)蔬菜，如空心菜，小白菜，洋白菜，木耳菜，毛豆等其中含有豐富的胡蘿卜素，維生素B2，維生素C及鈣，鐵，鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體生理功能的調(diào)節(jié)。 　　3.講究烹調(diào)方法，膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴可適量加酸，辣味的調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)口味以增加食欲吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。 　　4.多食用具有清補(bǔ)和清熱被動(dòng)祛暑作用的食物具有清補(bǔ)作用的食物如兔肉，鴨肉， 魚(yú)，豆腐，蛋，牛奶， 糧食等。具有清熱祛暑作用的食物如綠豆，西瓜，冬瓜，苦瓜等。 　　5.多飲水如涼白開(kāi)水，綠茶，礦泉水等，補(bǔ)充由于多汗而造成的體液缺乏。但要控制過(guò)冷飲料的攝入。 　　6.夏季雖然天氣炎

　　一到夏季，人們比較容易沒(méi)有食欲，準(zhǔn)媽媽更是如此，但準(zhǔn)媽媽又急需營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，因此，準(zhǔn)媽媽夏季飲食更需注意，本文就告訴準(zhǔn)媽媽們，以下8種蔬果助準(zhǔn)媽媽夏季養(yǎng)生，一起來(lái)看看吧。 　　1、西紅柿 　　西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。 　　主要補(bǔ)充：維生素 　　2、胡蘿卜 　　胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的準(zhǔn)媽媽多吃胡蘿卜是沒(méi)錯(cuò)的。 　　主要補(bǔ)充：蛋白質(zhì)，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸 　　3、甜玉米 　　甜玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。 　　主要補(bǔ)充：維生素、不飽和脂肪酸 　　4、洋蔥 　　洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲(chóng)之功效。它含有在蔬菜中

　　很多朋友喜歡夏天吃涼拌菜，起到降溫解熱的功效。夏季哪些蔬菜適合制作涼拌菜，又能起到養(yǎng)生保健的功效呢?小編推薦幾款適合做涼拌菜的食材吧。 　　適合涼拌的蔬菜有些共同點(diǎn)：如氣味獨(dú)特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發(fā)香氣。適合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會(huì)破壞養(yǎng)分及口感，通常只需洗凈即可直接調(diào)味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。 　　生熟食皆宜的蔬菜：這類(lèi)蔬菜氣味獨(dú)特，口感脆切，常含有大量纖維質(zhì)。洗凈后直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮;若以熱 水氽燙后拌食，則口感會(huì)變得稍軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。須氽燙后食用的蔬菜：這類(lèi)蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水氽燙后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。 　　香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、