寶寶長(zhǎng)高食譜

讓寶寶長(zhǎng)得又高又壯是每個(gè)爸爸媽媽的愿望，要想實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望就要從飲食方面下手。吃什么才能讓寶寶長(zhǎng)高呢？有助于長(zhǎng)高的食品有哪些呢？

想寶寶長(zhǎng)高需注意這些

一、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，骨細(xì)胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)。人體生長(zhǎng)發(fā)育越快，則越需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)注意多補(bǔ)充。另外，在5—10月，青少年應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍╇u蛋，因?yàn)殡u蛋含有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物，容易被人體消化吸收。一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約等于250克牛奶。在“奧妙的5—10月”中，由于生長(zhǎng)發(fā)育較快，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的情況下，人體便容易發(fā)生軟骨病和貧血。雞蛋黃中含有大量的鈣、磷、鐵和維生素D等可促使骨質(zhì)鈣化與造血的原料。所以，雞蛋是促進(jìn)健康成長(zhǎng)的最佳滋養(yǎng)食品。

二、供給維生素和纖維素。

維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C，是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的。動(dòng)物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質(zhì)，應(yīng)多食用一些新鮮蔬菜。

三、增加礦物質(zhì)。

人體的長(zhǎng)高，決定于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，其中下肢長(zhǎng)骨的增長(zhǎng)與身高最為密切。也就是說，只有長(zhǎng)骨中骺軟骨細(xì)胞的不斷生長(zhǎng)，人體才會(huì)長(zhǎng)高，鈣、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多補(bǔ)充牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機(jī)會(huì)，以利于體內(nèi)合成維生素D，促使胃腸對(duì)鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長(zhǎng)。

四、要保證充足的睡眠。

睡眠也是使人體長(zhǎng)高的"營(yíng)養(yǎng)素"。常言說：人在睡中長(zhǎng)。由于睡眠不僅可消除疲勞，而且在人體入睡后，生長(zhǎng)激素分泌比平時(shí)旺盛，并且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，有利于長(zhǎng)高。因此養(yǎng)成規(guī)律的生活習(xí)慣，保證充足的睡眠。

五、參加體育鍛煉。

經(jīng)常參加適宜長(zhǎng)高和健腦的體育鍛煉，能促使全身血液循環(huán)，保障骨骼肌肉和腦細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，促使骨骼變粗、骨質(zhì)密度增厚、抗壓抗折能力加強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，使骨骼、肌肉、大腦發(fā)育得更好。所以，應(yīng)多參加適宜長(zhǎng)高和健腦的活動(dòng)，例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術(shù)體操和各種球類活動(dòng)等，也可以通過增高產(chǎn)品的輔助治療與運(yùn)動(dòng)有機(jī)的結(jié)合實(shí)現(xiàn)增高的最佳療效。

寶寶吃飯“七分飽”更易長(zhǎng)高

對(duì)于寶寶來說，全身各個(gè)器官都處于一個(gè)稚嫩的階段，它們的活動(dòng)能力較為有限，其中消化系統(tǒng)更是如此。父母在給寶寶喂食時(shí)一定要把握好度，使寶寶能始終保持一個(gè)正常的食欲，特以“七分飽”最佳，這樣既能保證生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)吃得太飽加重消化器官的工作負(fù)擔(dān)。

否則，寶寶長(zhǎng)期吃得過多，極易致腦疲勞，造成大腦早衰，影響大腦的發(fā)育，智力偏低。此外，吃得過飽還會(huì)造成肥胖癥，從而嚴(yán)重影響骨骼生長(zhǎng)，限制寶寶身高發(fā)育。

提示：避免吃過量妙招

1、給寶寶的喂食量要少于你想象的量，如果孩子吃完不夠的話，讓他自己再向你要。

2、當(dāng)寶寶開始不專心吃飯，或說“不要”的時(shí)候，應(yīng)拿走食物，不要迫使孩子多吃。

3、讓寶寶慢慢進(jìn)食，這有助于提高對(duì)饑餓的忍耐性和食欲敏感性，并可調(diào)節(jié)進(jìn)食量。

一、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

制法：

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

二、汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

制法：

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

三、黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

制法：

1、先將豬肝用清水洗凈，切成片;

2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣;

3、將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

四、雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

制法：

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時(shí)為度;

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2—3次。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機(jī)鹽。

特別推薦的4種增高食物

牛奶

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營(yíng)養(yǎng)性是其它任何人造營(yíng)養(yǎng)品都無法比擬的。

菠菜

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。

胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

橘子

柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。

讓寶寶長(zhǎng)高的食品紅黑榜

影響寶寶長(zhǎng)個(gè)兒食品紅榜：

1、奶制品

奶類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡，蛋白質(zhì)3.4克，脂肪3.7克。維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸。

消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克。且容易吸收。是人體鈣質(zhì)最好的來源。建議多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?

2、豆制品

大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外。其余均較豐富。特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)。叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。尤其是大豆含鈣豐富。是人體鈣的一個(gè)重要來源。

3、動(dòng)物性食品

蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。

影響寶寶長(zhǎng)個(gè)兒食品黑名單：

1、各種碳酸飲料

有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。

2、各種糖果、甜飲料

吃糖過多會(huì)影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。一些專業(yè)人士認(rèn)為，吃糖量如果達(dá)到總食量的16%~18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長(zhǎng)高。另一方面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語中有虛卡路里的說法，即毫無營(yíng)養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營(yíng)養(yǎng)不良。

3、各種垃圾食品

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營(yíng)養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分卻很少，長(zhǎng)期食用這類食品，可導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良。