我國流感的形勢比較嚴(yán)峻，已經(jīng)出現(xiàn)感染H1N1流感死亡病例，這也引起了廣大的關(guān)注。如何預(yù)防流感呢？吃錯(cuò)能預(yù)防流感嗎？專家建議可適當(dāng)多吃點(diǎn)醋，具體是怎么回事呢？

　　近期流感已致我國3人死亡，其中包括兩例甲型H1N1流感和一例流行性感冒，記者從衛(wèi)生部舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上了解到，根據(jù)近期全球和我國流感疫情的形勢，目前北方省份已經(jīng)進(jìn)入了流感的高發(fā)季節(jié)，未來幾周將維持在較高的水平。隨著氣溫的降低，預(yù)計(jì)南方省份也將逐漸進(jìn)入高發(fā)季節(jié)。

　　冬季氣候寒冷干燥，寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重，所以更要注意預(yù)防感冒。專家提醒，除了要有自我保護(hù)意識，如戴口罩、注意個(gè)人衛(wèi)生、不去人多擁擠的地方、勤洗手、加強(qiáng)體育鍛煉。日常生活中還要結(jié)合廣東氣候條件在飲食上合理調(diào)節(jié)，多吃醋或每天適量飲用醋飲料提升體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

“吃醋”能預(yù)防流感嗎

　　據(jù)了解，當(dāng)前國內(nèi)流感毒株沒有發(fā)生變異，市民不必過于恐慌，但要做好自身防護(hù)，提升體質(zhì)增強(qiáng)免疫力。在民間早有食醋預(yù)防的方法，醋具有較強(qiáng)的殺滅細(xì)菌、抑制病毒的作用，例如：傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌、流感病毒遇到醋都會(huì)被殺死或停止生成。合理使用可以防治病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病。在感冒多發(fā)的秋季，用醋熏蒸房間，能預(yù)防感冒和呼吸道疾病，據(jù)《中藥大辭典》臨床記載內(nèi)容，醋能預(yù)防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎，民間還常用這種方法來防治外感傷寒。

　　有調(diào)查顯示，釀醋廠工人長年不患感冒，甚至工作20多年也從未患過感冒。對這一奇異的現(xiàn)象，研究者認(rèn)為，是工人們長期接觸醋的原因，加之釀醋廠空氣中的醋酸度使感冒病毒難以生存，所以醋能防治和治療感冒是有科學(xué)依據(jù)的，若合理飲用，還可以增強(qiáng)防止高血脂癥、動(dòng)脈硬化、冠心病以及神經(jīng)衰弱等疾病的發(fā)生。

　　醋還有極高的營養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)《本草綱目》一書中的記載，醋能“消腫瘤、散水氣、殺邪毒”。現(xiàn)代研究結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，醋對預(yù)防感冒、改善腸胃、防止和減輕疲勞有著重要的作用。為此，專家建議市民在飲食上可多吃醋和飲用醋飲料。但由于南方人很少吃醋，所以用新鮮蘋果發(fā)酵而成的蘋果醋兌以天然蘋果汁的醋飲品十分適合飲用。

南方日報(bào)記者 趙兵輝

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