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香芒雙皮奶的做法介紹

2013年11月14日 16:22閱讀次數(shù):590
雖然夏天已經(jīng)過(guò)去,但是芒果依然是大部分朋友的摯愛(ài)。特別是芒果甜品,真是好吃得停不了口。小編推薦一款特色甜品:香芒雙皮奶。

  雖然夏天已經(jīng)過(guò)去,但是芒果依然是大部分朋友的摯愛(ài)。特別是芒果甜品,真是好吃得停不了口。小編推薦一款特色甜品:香芒雙皮奶。

  材料

  鮮牛奶500g,蛋白3個(gè),芒果2個(gè),糖20g

香芒雙皮奶的做法

  做法

  1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼。

  2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮,倒出下面的牛奶。

  3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過(guò)濾打散的蛋白,攪勻。

  4、步驟(3)攪勻的蛋奶液重新倒進(jìn)碗中,讓奶皮漂浮起來(lái),封保鮮膜上蒸鍋,水開(kāi)后小火蒸15分鐘,凝固即可。

  5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏后更爽滑哦!

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