廣東特色小吃：流沙包

　　流沙包，是廣東酒樓的一道名小吃。何謂流沙包，就是包里面的咸蛋黃醬如流沙一樣，讓吃著回味無(wú)窮，那么這么美味的流沙包怎么做呢，流沙包的做法是什么呢?

　　原料

　　胡蘿卜2根 面粉250克 咸蛋黃4粒糖、牛奶大油(可用植物油替代)少許發(fā)酵粉2·5克、泡打粉2·5克。

　　做法

　　1·胡蘿卜榨汁。

　　2·面粉+發(fā)酵粉+泡打粉+胡蘿卜汁揉成面團(tuán)，發(fā)酵備用。

　　3·咸蛋黃蒸熟(8分鐘)，用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合調(diào)勻，成餡兒。

　　4·將發(fā)酵好的面團(tuán)分成十個(gè)劑子，分別包入餡兒(用包湯圓的握?qǐng)F(tuán)式手法)，收口處朝下，靜置10分鐘。

　　5·水開(kāi)后上屜，大火蒸制10分鐘。關(guān)火，3分鐘后開(kāi)蓋，出鍋。