《舌尖上的中國2》拍攝300多道美食 內(nèi)容更誘人

　　時隔兩年，大型美食紀錄片《舌尖上的中國2》于4月18日開播。之前央求節(jié)目組不要晚上播出、以免唾沫太多的網(wǎng)友們，可能要小失望了，第二季播出時間定在了晚上9點。

　　兩年前，央視紀錄頻道推出紀錄片《舌尖上的中國》，引發(fā)一股收視熱潮。在一度推遲播出后，《舌尖上的中國》第二季終于在本月18日回歸。據(jù)節(jié)目組透露，本季節(jié)目共8集，拍攝了150多個人物、300余種美食，一張張餐桌，將再次讓觀眾饞得流口水，見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，讓觀眾有滋有味地認知這個古老的東方國度。

　　談及與第一季的區(qū)別，節(jié)目總導(dǎo)演陳曉卿表示，將更關(guān)注人物命運，第二季不僅僅在講食物，而是通過食物中的人，揭示社會變遷。

　　陳曉卿說：“我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們在關(guān)注生存的同時，更注重人們對生活的熱愛。”

　　新一季更細致、更誘人

　　《舌尖》第二季將通過展示人們?nèi)粘Ｉ钪信c美食相關(guān)的多重側(cè)面，描繪與呈現(xiàn)中國人的文化傳統(tǒng)、家族觀念、生活態(tài)度與故土難離。

　　與第一季相比，《舌尖上的中國》第二季在保留相似制作流程的前提下，適當延長了拍攝時間，希望能夠更加細致生動地展現(xiàn)被拍攝的食物以及人物的故事。拍攝過程中，攝制團隊采用了全新的拍攝設(shè)備(包括高空、水下、紅外、顯微、窺鏡等)，從多個角度呈現(xiàn)中華美食。為了展現(xiàn)食物細節(jié)，攝制組成員還自主研發(fā)與制作了全自動微距拍攝設(shè)備，使拍出的畫面更加真實誘人。

　　以家庭倫理劇手法講述

　　陳曉卿介紹，“第二季每一集的風格都非常突出，剪輯很精細，比如其中一集用家庭倫理劇的方式講述，另外一集看起來更像公路片，下一集又像是黑幫片。之所以用獨立風格講述每一集故事，是因為片體非常大，單位時間內(nèi)的信息量很密集，每集獨立成片觀眾更容易接受。”

　　比如，在第二季講述刀功的片段中，一邊是老人彈著琵琶，而另一邊，急促的琴聲中刀功精湛的廚師用蘭花刀法切著蘿卜絲，琴聲、刀聲互相穿插，音樂聲仿佛十面埋伏般緊張。最后一刀切完，琴曲結(jié)束，廚師拿起蘿卜一抖，柱狀瞬間變成了一幅絲絲相連的畫卷。這樣的音樂加畫面，用陳曉卿的原話說：“這個片段就很像黑幫片。”《舌尖上的中國》第二季將于4月18日至6月6日，每周五在央視1套的21：00、央視9套的22：00同步開播。

　　●第一集《腳步》講的是蜂蜜，劇組跟拍成都南門一對養(yǎng)蜂夫妻70多天，行程從成都一直到達甘肅山丹一個牧場。

　　●第二集《心傳》引領(lǐng)觀眾再次面向民間，尋找那些已經(jīng)消失了的和即將消失的美味，比如湖南山中的人家制作蕨根粉，制作方法通常是爺爺傳給孫子。

　　●第三集《時節(jié)》講述中國人在不同的時節(jié)呈現(xiàn)出的千姿百態(tài)的美食。

　　●第四集《家?！烦苏故炯t燒肉等廣為人們所喜愛的家常菜外，更多的是展示家所代表的倫常與親情，以及家庭成員之間的微妙關(guān)系。

　　●第五集《秘境》關(guān)注“飲食的末梢地區(qū)”，也就是那些受現(xiàn)代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。

　　●第六集《相逢》記錄食物與人的每一次攜手，呈現(xiàn)中國人的相聚別離背后藏匿著的深切情感。

　　●第七集《三餐》，展示現(xiàn)代中國社會中，從摩登都市到中小城鎮(zhèn)，人們通過每日飲食享受生活的方式。

　　●第八集則重點呈現(xiàn)了第二季的拍攝花絮。