寶寶多大可以吃苦瓜

1歲以后

一般寶寶一歲之后就可以吃苦瓜，苦瓜具有清熱的作用，寶寶適當吃有一定的好處。

如果怕苦瓜太苦寶寶不喜歡吃，在做苦瓜時可先在苦瓜中加入少許鹽腌制片刻，再將苦水擠出，這樣炒出來的苦瓜味道比較好。

寶寶吃苦瓜的好處

苦瓜對于寶寶的身體是十分有好處的?？喙峡嗪?，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便秘癥狀，進食苦瓜可以有效緩解病癥，讓寶寶身體恢復(fù)健康。

苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經(jīng)常吃些苦瓜，有助于寶寶消除暑熱，還能預(yù)防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

此外，用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。若寶寶身上長痱子，可以涂一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。

寶寶吃苦瓜怎么挑選

1、看表皮：

苦瓜身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關(guān)鍵。外表的顆粒越大越飽滿，代表里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜里面果肉也較薄的。著重挑選紋路密而多的苦瓜，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。

2、看顏色：

應(yīng)當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種顏色的苦瓜比較新鮮。若苦瓜表皮發(fā)黃，則代表苦瓜過老或放置時間過長。一般來說，挑選苦瓜應(yīng)該選擇較嫩的瓜，因為嫩瓜瓜肉比較爽脆，苦味也濃，營養(yǎng)成分充足;而過于成熟的苦瓜苦味會變淡，吃起來也沒有爽脆的口感。

3、稱重量：

苦瓜的重量應(yīng)以500克左右為標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因為小的苦瓜瓜肉會很苦。挑選苦瓜的時候選擇較沉并且瓜身筆直的就可以了。

4、嘗味道：

苦瓜脆而清香，雖然有苦味，但大家喜歡的也正是這獨特的苦味。有的店鋪會現(xiàn)場掰開一個苦瓜做樣子，如果條件允許的話在挑選前可以品嘗一下，如果沒有脆實的口感，也不怎么苦的，就不要買了。另外，也可以看看苦瓜里面的顆粒是否已經(jīng)泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經(jīng)老了。

寶寶吃苦瓜食譜推薦

苦瓜炒肉

1、食材：

瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。

2、做法：

（1）將豬肉洗凈切成6厘米長的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內(nèi)瓤，切成6厘米左右的長絲，生姜去皮切成細絲。

（2）將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，干淀粉拌勻上勁。

（3）炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留余油30克，放入生姜絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。

3、功效：

味苦咸鮮，肉絲嫩滑，夏令時菜。

苦瓜雞蛋餅

1、食材：

苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，面粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。

2、做法：

（1）苦瓜洗凈去瓤，切成塊狀，用熱水燙后剁碎。

（2）在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。

（3）在肉糜中加入雞蛋、面粉、調(diào)味料，苦瓜擠干水分后放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。

（4）舀適量油入鍋，油熱后倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。

3、功效：

苦瓜處理后苦味減淡，適合1-3歲寶寶食用，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用，還能增進食欲，健脾開胃。

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