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教你如何制作印度甜點(diǎn)

2014年04月25日 16:17閱讀次數(shù)：707

印度的美味很多，甜點(diǎn)也很受大家歡迎，那么制作方法是否復(fù)雜呢?在這里，親親寶貝小編告訴你印度甜品制作起來(lái)并不復(fù)雜，一起來(lái)看看下面的制作方法吧。

　　材料

　　1 cup 碎腰果(整腰果也可以)

　　1/2 - 3/4 cup 糖/紅糖

　　1/4 tbsp 粟米粉

　　1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom seeds)

　　一小撮鹽

　　1/4 cup 水/牛奶

　　做法

　　1.首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者攪拌機(jī)磨成粉，越細(xì)越好。把豆蔻籽磨/搗成粉。

　　2.然后把腰果粉，豆蔻籽粉和鹽混勻。

　　3.在一口鍋里把糖和1/4杯水煮滾，煮至出泡泡，變成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌勻。繼續(xù)中火煮5-6分鐘，逐漸濃稠，出現(xiàn)大泡泡的時(shí)候，熄火冷卻。

　　4.不燙手之后，可以鏟出放到抹上薄薄的食油的盤子上，搓至表面光滑為止。然后壓平，用搟面杖搟平，成2-3mm厚。

　　5.在還沒(méi)有變硬之前切割成菱形。

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