圣誕食譜：中式圣誕餐

　　圣誕節(jié)圣誕宴備受大家關(guān)注，那么圣誕節(jié)你一定很期待不一樣的節(jié)日美食，其實(shí)除了選擇去酒店就餐外，你也不妨在家DIY，和家人好好享受一下中式圣誕大餐的美味。

　　蔬菜入味 美味?h雞肉

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。不過(guò)，這烤火雞的程序相當(dāng)繁瑣，所以不妨將這道烤火雞稍微改良，用雞腿來(lái)代替大火雞，加上中式的烹飪技巧，相信這道中國(guó)味的火雞，同樣也是一道適合節(jié)日的美味大餐。

　　中式?h雞腿，先將雞腿用蔬菜汁腌制2小時(shí)，滲入蔬菜的清香和營(yíng)養(yǎng)，將雞腿濃濃的肉味牢牢鎖住，營(yíng)養(yǎng)與美味相得益彰。

中式?h雞腿

　　中式?h雞腿

　　原料：雞腿、蔥、姜、香菜、大蒜、胡蘿卜、洋蔥、大料、胡椒粉。

　　做法：1、各種蔬菜、大料加水打成汁，加入少許鹽、味精、胡椒粉;2、將雞腿用刀背打上暗刀，放入蔬菜汁中腌制2小時(shí);3、鍋內(nèi)下油，將蔥姜爆香，再將腌好的雞腿拍上淀粉，入鍋中?h熟，等雞肉外表起殼，再加入剛才自制的燒汁?h至入味即可。

　　中西合璧 番茄燒米飯

　　米飯可謂中餐主食中的代表，這道“番茄扒飯”，有點(diǎn)中西合璧的概念，將米飯和雞蛋、果蔬粒等炒香，再用番茄汁來(lái)調(diào)味，讓扒飯帶點(diǎn)酸酸甜甜的味兒，很開(kāi)胃，估計(jì)喜歡吃西式餐的食客會(huì)很青睞。里面還加入了豐富的果蔬和蝦仁海鮮，最后撒入炸到金黃酥脆的油條末，特別好吃，又不失傳統(tǒng)的中國(guó)味。

番茄扒飯

　　番茄扒飯

　　原料：番茄、蝦仁、小黃瓜、玉米粒、胡蘿卜、雞蛋、油條末、番茄沙司、熟米飯。

　　做法：1、鍋滑油，雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、米飯先炒熟，裝入碗中;2、鍋洗凈，放油，加番茄、番茄沙司，將番茄炒出汁水顏色，下清湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，澆在炒好的炒飯上，撒上少許油條末即可。

　　節(jié)日布丁 給甜蜜加分

　　圣誕大餐中有一樣美食是必不可少的，那就是甜品。吃完主食與熱菜，品嘗一份精致的小布丁，相信會(huì)讓很多愛(ài)吃甜食的女孩子回味無(wú)窮。

　　這道“布丁血燕”，用黃瓜汁調(diào)制的糖水，配上布丁的質(zhì)感，帶著果蔬菜的清香，讓血燕入口時(shí)，更加香滑。這道小甜點(diǎn)，做法很低碳，雖然食材有點(diǎn)貴，不過(guò)，節(jié)日嘛，偶爾奢侈一把，與家人一起享受一下這甜蜜蜜吧。

布丁血燕

　　布丁血燕

　　原料：雞蛋布丁粉、水發(fā)血燕、黃瓜、什錦水果球、自制冰糖水。

　　做法：1、將布丁粉加入開(kāi)水沖開(kāi)，放入冰箱冷卻，制成需要的形狀取出裝盤(pán);2、將發(fā)好的血燕過(guò)熱水放涼，放入布丁中央;3、黃瓜加入自制冰糖水，淋在布丁上，再放入什錦水果球即可。