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花生為什么能榨油

2018年07月15日 09:14出處:親親寶貝網(wǎng)作者:sxy閱讀次數(shù):2171
標簽:百科小知識
花生為什么能榨油,花生油現(xiàn)在品種很多,我們常見的有菜籽油,芝麻油,橄欖油,花生油,花生油是怎么炸出來油的呢,好奇寶寶一起來看看吧。
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花生為什么能榨油

花生里面油脂的成分占很高的比例。

花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì),它的營養(yǎng)價值絕不低于牛奶、雞蛋或瘦肉。花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%,蛋白質(zhì)含量為24-36%,含糖量為20%左右。還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。含有人體必須的氨基酸,可促進腦細胞發(fā)育,增強記憶的功能。從花生仁中提取油脂呈淡黃色,透明、芳香宜人,可提取食用油。

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