經(jīng)常下廚的人都知道,羊肉是補(bǔ)腎中的上乘品,養(yǎng)腎更是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的精品。羊外腎湯不但味道好,補(bǔ)腎的效果更好,而且這道湯在本草綱目上也有記載,下面就為大家介紹羊外腎湯的做法。
原料:鮮羊外腎1對(duì),豬骨頭湯1碗,豬脊髓1副,花椒10粒;胡椒末少許,姜末5克,蔥白2根,芫荽末3克,食鹽適量。
制作:先把羊外腎剖開(kāi),去筋膜,沖洗干凈,切成薄片;再把熬好的骨頭濃湯,加入花椒、胡椒末、食鹽、姜末、蔥白一起放入鍋內(nèi),用文火燒沸,把切成3.3厘米一段豬脊髓投入,約煮15分鐘,再投入羊外腎片,然后改用武火燒沸3分鐘,倒入碗內(nèi),撒上芫荽末即成。
服法:隨意服,吃肉、骨髓,喝湯。
功效:補(bǔ)腎益精。適用于腎精不足之陽(yáng)痿。(《本草綱目》)
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