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凍豆腐海帶湯的做法

2012年10月18日 15:55出處：互聯(lián)網(wǎng)作者：Lee閱讀次數(shù)：1144

在北方的冬天，經(jīng)常吃到凍豆腐，來到南方很少吃，有時候饞了就買兩塊豆腐放在冰箱冷凍層里自己做，最常做的就是凍豆腐海帶湯，這道湯經(jīng)常吃非常好。

　　制作步驟

　　1. 凍豆腐塊(或北豆腐)擠干水分，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片

　　2. 鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會

　　3. 煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片

　　4. 煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮

　　5. 出鍋前撒鹽即可

　　溫馨提示：

　　豆腐與海帶的搭配，可算是珠聯(lián)璧合，日本人認(rèn)為是長生不老的“妙藥”。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 會阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;加上海帶的排毒功效，使得排毒減肥事半功倍。

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