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選購(gòu)面粉的小竅門

2008年01月31日 11:20出處：OK網(wǎng) 作者：親親寶貝網(wǎng)閱讀次數(shù)：83

1、用手抓一把面粉，使勁一捏，松手后面粉隨之散開，是水份正常的好粉；如不散，則為水份多的面粉。同時(shí)，還可用手捻搓面粉，質(zhì)量好的，手感綿軟；若過(guò)分光滑，則質(zhì)量差。

1、用手抓一把面粉，使勁一捏，松手后面粉隨之散開，是水份正常的好粉；如不散，則為水份多的面粉。同時(shí)，還可用手捻搓面粉，質(zhì)量好的，手感綿軟；若過(guò)分光滑，則質(zhì)量差。
2、從顏色上看，精度高的富強(qiáng)粉，色澤白凈；標(biāo)準(zhǔn)粉呈淡黃色；質(zhì)量差的面粉色深。
3、質(zhì)量好的面粉氣味正常，略帶有甜味；質(zhì)量差的多有異味。