您的位置：首頁>美食資訊>各地小吃>云南小吃 三色螞蟻蛋

云南小吃 三色螞蟻蛋

2012年08月23日 10:26閱讀次數(shù)：971
云南小吃三色螞蟻蛋食材獨特味道鮮美營養(yǎng)豐富，是游云南的必嘗美食。具體做法也很簡單，大家一起來學習吧。

       云南小吃三色螞蟻蛋食材獨特味道鮮美營養(yǎng)豐富，是游云南的必嘗美食。具體做法也很簡單，大家一起來學習吧。

　　主料輔料

　　三味螞蟻蛋鮮黃螞蟻蛋500克，醬油20克，番茄100克，鹽 30克，蒜10克，味精 6克，白糖8克，酸醋60克

云南小吃 三色螞蟻蛋

云南小吃 三色螞蟻蛋

　　烹制方法

　　1、將螞蟻蛋洗凈，用沸水燙后入碗。把番茄在微火上烤熟，去皮剁碎，鹽、味精、醋、醬油、蒜一齊入碗與螞蟻蛋拌勻涼食。

　　2.將螞蟻蛋洗凈，經沸水燙后，放在芭蕉葉上，加鹽、味精包好，入籠屜蒸熟進食。

　　3.將螞蟻蛋洗凈，用沸水燙后入鍋，加清湯、調料燒湯而食。

　　工藝關鍵：螞蟻蛋在沸水中燙的時間不宜過長，以免其蛋白質隨水流失。

網友評論

還可以輸入140字

還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！