做法一 材料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡蘿卜1根、紅蔥頭1個、色拉油、食鹽、醬油、料酒、白糖 做法： 1、羊肉和肥肉膘切小塊兒，胡蘿卜切粗條、皮芽子切丁，羊肉先用味極鮮和料酒腌制半小時左右，使其入味; 2、坐鍋放油，燒制七八成熱后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色后撈出; 3、再下入羊肉翻炒，加鹽調(diào)味，炒至肉變色后放入皮芽子，變軟后放入胡蘿卜炒至六成熟，加入水(沒過肉即可)，大火將湯煮開后放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘; 4、大米洗凈，放入電壓力鍋內(nèi)，將煮好的羊肉湯放入(量與平時蒸米飯的量相同即可)，再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿卜放進鍋里，與米拌勻后按煮飯鍵將米飯蒸熟，蒸好后再燜10-15分鐘。 做法二 材料：羊肉500g、大米300g、胡

做法一 材料：牛肉二斤、蔥、姜、花椒、胡椒、鹽、糖、淀粉五十克 做法： 1、牛肉切塊，我做的牛筋丸，就么有去除筋，吃牛肉丸的就要去筋的; 2、蔥姜切米，放熱水，做蔥姜水，打汁; 3、花椒熱水煮開，五十克左右，放鹽; 4、破壁機打肉泥，放蔥姜汁，花椒水，淀粉，一點點糖; 5、打好的肉泥，放入70-80度熱水中，不要開，一直保持這溫度，表面定型七八分鐘吧; 6、放入冷水中過涼，吃不完，放冰箱冷凍層，隨時可以快手湯。 做法二 材料：牛肉500克、淀粉20克、小蔥30克、鹽3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、 豬油(煉制)5克 做法： 1、將清水、精鹽、味精、白糖、濕淀粉放入盆中，調(diào)成味料; 2、把去筋膜的牛肉放在砧

做法一 材料：羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、酵母粉1克、堿2克、黑木耳2朵、粉絲10克、食鹽少許、蔥3克、姜2片、八角2個、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2個、白芷10克、砂仁5克、高良姜3克、香菜2棵、胡椒粉適量 做法： 1、將羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小時，中間換幾次水; 2、將羊肉切成2~3大塊，將羊腿骨從中間剁開露出里面的骨髓; 3、將鍋中放入清水放入羊肉和羊骨煮開鍋后，將羊肉和羊骨在湯里涮干凈撈出; 4、將焯過水的羊骨放入湯鍋中，再放入滿鍋的清水，煮開鍋后撇去浮沫; 5、然后放入蔥段、拍破的生姜、花椒、八角、草果、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香; 6、大火燒開，中大火一直保持鍋里的湯大翻滾30分鐘; 7、然后放入羊肉燒開后小火保持微開煮2.5小

做法一 材料：面條、羊肉、生姜、蒜、蒜苗、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜 做法： 1、鍋熱油，炸一些花椒(油多一些); 2、放入羊肉塊，炒啊炒，要把水分炒干; 3、快炒干了就放鹽; 4、放大半勺料酒、姜蒜、醬油，炒勻加水; 5、轉(zhuǎn)入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘，然后放入香菇和土豆; 6、加入西紅柿和青椒，然后放醋，酸酸的真好吃; 7、等香菇土豆煮熟了，放蒜苗即可。 做法二 材料：羊肉半斤、紫蘑菇8顆、韭菜幾根、土豆半個、木耳10朵、豆腐干2塊、芹菜一顆、大蔥半根、香菜一小撮、番茄2個 做法： 1、將羊肉的肥肉去除少許，羊肉切丁備用; 2、將番茄去皮切丁，將土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁備用;

桂林米粉 桂林米粉大概是廣西最有名的小吃了，雖不是十大面條之一，但它的味道卻是半點兒不差的。桂林米粉剛制成便是潔白、細膩、軟滑又爽口，配以獨特的鹵水熬制，嘗來更是香味濃郁，軟滑爽口。這特制的粉和鹵水就是桂林米線的核心，只有當天現(xiàn)做才最好吃，因此基本只有廣西才能嘗到真正正宗美味的桂林米線。 但很多人剛吃桂林米粉的時候都會覺得很難吃，吃不慣那酸筍味，但其實在添加配料時便可注意不加自己不愛吃的，就能完美避免這個問題，真正品嘗到桂林米粉的魅力了。 螺螄粉 螺螄粉是評價非常兩極分化的美食，喜歡它的人恨不得天天吃，不喜歡吃的聞到味兒都受不了，有的更是聽到名字就犯生理性惡心。若你平日里是一個愛吃螺螄粉的人，我只能說廣西的螺絲粉是最正宗的，具有真正的辣爽鮮酸的特點，吃了后會感覺世間其他螺螄粉都入不了眼了。若你平日里十分討厭，那還是不吃

蘭州灰豆子 這是蘭州特有的小吃之一，灰豆子其實是由麻色豌豆做出來的食品，一般人家里都可以做，將麻豌豆洗凈加水煮，加入食用堿，用小火慢慢的熬制，差不多的時候再加入洗干凈的紅棗，一直到紅棗的皮煮破，汁水流出來，就可以盛出來了，做好的灰豆子湯汁細膩濃郁，有著紅棗和豆子的清香，十分的入味好吃。 百合桃 百合桃是蘭州著名的傳統(tǒng)小吃，一看這名字就知道，這道美食少不了百合，但是桃卻不是真正的桃子哦，它是由豆沙餡包在百合里面，包成桃子的形狀，用青梅片擺成桃葉，用山楂泥做桃尖，做出來的百合桃顏值十分的高，剛出來的百合桃最好吃，豆沙餡軟軟甜甜的，十分的細膩。 蘭州牛肉拉面 蘭州牛肉拉面可謂是知名度非常高的特色小吃了，是中國十大面條之一，擁有著悠久的歷史，一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮

郫縣豆瓣 郫縣豆瓣是四川省成都市郫都區(qū)的特產(chǎn)，是非常出名的調(diào)味料，可以毫不夸張的說，也是中國頂尖的調(diào)料味之一，其主要以紅辣椒和豆瓣為原材料，質(zhì)地粘稠，醬香味兒濃郁，余味悠長。再是平凡無奇的美食，只需放些許郫縣豆瓣二次加工，便又變得生動鮮美起來。而在郫都區(qū)，人人都是會做這道美味的，且各有風味。若有相識好友家中自釀，不妨嘗嘗這獨特美味。若無，亦可選擇市面上的郫縣豆瓣，不會讓你失望的。 擔擔面 說到四川，大抵是繞不開擔擔面的，它早已不僅僅是一道簡單的名吃，其中更蘊含著四川深沉的歷史底蘊。擔擔面相傳創(chuàng)制于1841年，至今已有百年歷史。其主要以豬肉、芽菜、面條為原材料，面條極薄極滑爽，被特制的面臊一淋，便十分入味，吃來格外鮮香爽辣，若你吃的那口恰好有點肉末，那口感更是豐富到讓人想哭。

草包包子 草包包子是濟南最著名的傳統(tǒng)小吃之一了，是一個百年老字號，草包包子是灌湯包的一種，最有名的是豬肉灌湯包，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出其余口味的包子，草包包子皮薄餡料多，湯汁濃郁，咬一口，湯汁混合著表皮口感細膩，香氣四溢，香而不膩，草包包子一定要趁熱吃，才能體驗到那種松軟的口感。 油旋 這是濟南的一道傳統(tǒng)的面食，油旋有圓形和橢圓形兩種，外皮酥脆，里面的部分柔軟，口感細膩有嚼勁，油旋的口味是偏咸香的，撒上一點蔥花，更是香味撲鼻，吃油旋的時候也是要趁熱吃，口感最好，如果能配上一碗熱湯，更是讓人直呼過癮，來濟南，一定不要錯過這道有著悠久歷史的小吃。 甜沫 甜沫是濟南的一道特色早餐，有著悠久的歷史，據(jù)說在明朝時期，甜沫就已經(jīng)出現(xiàn)，它是以小米面為主熬制的，里面加入花生，蔬菜，豆腐，粉絲，生姜等，可謂原材料是十分的豐

嶗山?jīng)龇? 嶗山?jīng)龇塾址Q為海菜涼粉，是嶗山一寶，也是青島著名的小吃之一。嶗山?jīng)龇鄣闹饕牧蠟槭嘶?，?jīng)過采集、暴曬和熬煮后，做成晶瑩剔透的涼粉。入口爽滑有嚼勁、口感清涼帶辣味，夏季食用真是爽歪歪。若你是去夏季去的青島，可千萬別錯過嶗山?jīng)龇哿恕? 排骨米飯 排骨米粉是青島十大特色小吃之一，在青島可謂是遍地開花，只要你想吃，到哪個巷子里都能吃到。排骨米飯中的排骨是事先經(jīng)過特別腌制處理的，非常的鮮嫩，肉湯也是咸淡適中，濃郁而不寡淡，食之令人回味無窮。尤其是讓香甜的肉湯跟白米攪融合在一起后，那滋味別提了，感覺不吃肉都能吃掉三碗白米飯好么! 鲅魚餃子 鲅魚餃子可以說是青島最受歡迎的一款餃子了，毫不客氣的說青島的鲅魚餃子是全國最正宗的了，青島的鲅魚餃子是以新鮮海捕鲅魚為原材料，去骨去皮，只用最鮮嫩的白肉剁成

燴面 燴面是河南鄭州傳統(tǒng)的一道美食，面的原料是高筋面粉，做出來的面非常的勁道，燴面還必須配有高湯和多種配菜，可以說是葷素搭配，營養(yǎng)豐富，燴面的精華都在湯上面，一般是用嫩羊肉和羊骨再加入幾味中藥熬制幾小時而成，熬制好的湯色白如牛乳，一看就讓人垂涎欲滴。來鄭州一定不要錯過這道歷史悠久的美食。 油饃頭 油饃頭也是鄭州非常有名的小吃，一看這名字就知道油是少不了的，油饃頭是面醒發(fā)好后放在油鍋里炸好的，做好的油饃頭外皮酥脆，里面松軟，十分的好吃，用來油炸面團的油也是十分香的，對于喜歡面食的人，這道油饃頭一定不要錯過，趁熱吃更好哦。 開花饃 開花饃是一道有著悠久歷史的美食，最早可追溯到晉代，現(xiàn)在的開花饃一般是在面團充分發(fā)酵后加入適量白糖，餳到一定程度后蒸制而成。因為成熟后饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃?？梢哉f是

三鮮豆皮 三鮮豆皮是武漢傳統(tǒng)小吃，也是武漢人最愛吃的早點之一，曾拿到過中國飲食行業(yè)的最高榮譽“金鼎獎”。它主要由糯米和豆皮制作而成，餡料則通常為鮮肉、鮮蛋、鮮蝦等，觀來色澤金黃，極為奪目，吃來外皮薄潤脆爽，內(nèi)餡鮮美十足，讓人久久難忘。若去武漢，可千萬別錯過了這道美味。 熱干面 若武漢人早餐想吃點面食，過半的人會選擇熱干面。熱干面是中國十大面條之一，也是武漢最出名的小吃之一了，全國各地都有它的身影，但最正宗的還屬武漢本地出品的。熱干面色澤金黃油潤，極為動人，味道又頗為鮮美香辣，極具醬香，勾人食欲。若去武漢要吃早餐，可千萬別錯過了這美味的熱干面。 面窩 面窩是武漢特有的小吃，就沖著這一點去武漢也得來幾個面窩試試啊。面窩是油炸食品，外觀為圓形，中間也有個圓形的小洞，四周厚中間薄，看著非常憨態(tài)可掬。

鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)小吃，顧名思義，這道菜少不了鴨血和粉絲，但鴨血粉絲湯中不止有鴨血，還有鴨腸和鴨肝，鴨血粉絲湯最初是由鴨血湯演變而來的，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯，現(xiàn)在制作的鴨血粉絲湯還可以放豆腐果，豆腐果經(jīng)鴨湯一泡，十分的入味好吃，在冬天吃上一口粉絲，喝上一口鴨血湯，真是再幸福不過的事情了。 南京干絲 南京干絲屬開陽的最為有名，干絲的原料是豆腐店特制的大白干，對于大白干的品質(zhì)要求是很高的，需要嫩而不破，干而不老，干絲之所以叫做干絲，切的手法十分的重要，好的刀工切出來的干絲細如頭發(fā)，能穿針，只不過現(xiàn)在有這種手藝的人很少了，干絲是由原汁雞湯煮制好的，還要搭配嫩黃的生姜絲，特有的麻油也不可少，吃上一口，香氣撲鼻，來南京一定不要錯過這道美食。 牛肉鍋

發(fā)菜 發(fā)菜是寧夏“五寶”之一的“黑寶”，外形酷似女性的頭發(fā)，烏黑，纖長又柔韌。它的營養(yǎng)價值非常高，可解膩助消化、降血壓等，是“美味八珍”之一，與熊掌、燕窩等大補之物齊名，非常適合帶回家饋贈親友。最重要的是，發(fā)菜不僅營養(yǎng)豐富，而且非常鮮美可口，尤其是與甜食一起烹飪的時候，好吃到人的心都要化了。因此若去寧夏，可別錯過了這美味的發(fā)菜。 枸杞 枸杞是寧夏“五寶”之一的“紅寶”，營養(yǎng)非常豐富，而在寧夏的枸杞是出名了的皮薄、籽少、品質(zhì)優(yōu)良?？梢哉f枸杞是寧夏最出名的傳統(tǒng)美食了，曾被當成皇室貢品，現(xiàn)在也還是寧夏的極為出名的出口商品。枸杞味道好，做法也簡單，簡單一泡便極為美味，再懶點燉湯蒸菜時洗凈扔幾顆枸杞進去也頗有療效。因而在小編看來，這枸杞可以說是寧夏最值得推薦饋贈親友的禮品了。 馓子 馓子是一種油炸食品，古名

手把肉 手把肉是內(nèi)蒙古人民最喜歡吃的傳統(tǒng)食品。它以大塊頭的羊肉為主要材料，吃的時候需要用手撕著吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕開后還會有點血絲，蘸取芝麻鹽食用，因而吃來能感受到肉完全的鮮嫩。當然，這種做法很多人還是接受不到的了，因而現(xiàn)在也出了改良版，羊肉塊頭變小，更熟，做法更復雜，蘸料更豐富。但若你想體驗完全的內(nèi)蒙風味，也不妨試試五成熟的超鮮嫩版本。 牛肉干 牛肉干是用牛肉和其他調(diào)料腌制而成的肉干，也是內(nèi)蒙古最廣為人知最受人歡迎的美食。因其營養(yǎng)豐富、攜帶方便、保質(zhì)期長而曾為蒙古鐵騎的軍糧。在現(xiàn)在的和平時代，也很輕易的就成為了很多人補充營養(yǎng)的便攜小零食，畢竟牛肉本來就味道鮮美，脂肪含量低，有“肉中驕子”的美譽，再做成哪哪都好的牛肉干，不受人喜歡才怪。若是去內(nèi)蒙古，不妨嘗嘗最正宗的牛肉干吧。

雞蛋仔 雞蛋仔是一道十分有名的小吃，也是香港獨有的傳統(tǒng)街頭小食，它的原料是雞蛋、砂糖、面粉、淡奶，雖然簡單，但是做出來的味道確是十分的好吃，剛烤好的雞蛋仔外表金黃，有蛋糕的香味，十分的誘人，咬一口，有點彈牙，味道甜中帶奶油的香味，十分的好吃，雞蛋仔一定要趁熱吃，這樣口感才會好，冷了的雞蛋仔雖然也好吃，但是沒有熱的吃起來Q彈，現(xiàn)在的雞蛋仔還可以加別的東西，例如巧克力啊，奶油啊，紅豆啊，但是小編認為還是原味的雞蛋仔最好吃! 車仔面 車仔面是香港特有的一道面食，它的主要食材有堿水細面，牛腩，魚丸，蘿卜及青菜等，菜全由自己選擇，因此并不是每一份車仔面都是一模一樣的，可以根據(jù)自己的愛好口味來制作成一碗最合自己口味的車仔面，車仔面用的是堿面，口感非常的好，軟硬適中，也很容易入味，來香港一定不要忘記吃一碗地道的車仔面，體會那種美食帶給人的快樂。

蚵仔煎 很多人都認為蚵仔煎是臺灣的特色小吃，這話是對的，但不全面，蚵仔煎不僅是臺灣的特色小吃，也是福建的特色小吃，而且福建也是蚵仔煎的起源地。起源地這三個字一出，相信大家就知道福建的蚵仔煎到底是有多么的正宗了。這道由蚵仔、番薯粉和雞蛋等為原材料制成的美食， 正在福建等著你認領哦，去福建萬不要錯過了，也能在福建體驗一下《轉(zhuǎn)角遇到愛》偶像劇里讓人一吃鐘情的情節(jié)。 光餅 光餅是福建特色小吃之一，自明嘉靖年間流傳至今，是在福建麻餅的基礎上改良的。它的原材料非常普通，就是面粉、豬肉和紅蔥等，做法也簡單，如梅菜扣肉餅一般刷水后貼在炭爐上燒烤。但吃來可不普通，經(jīng)過炭火燒烤后非常香脆，略帶豬肉的咸味，特別好吃。且光餅非常便于攜帶，即便你較忙，亦可揣上幾個光餅邊走邊吃，格外接地氣。 芋泥 芋泥是福建傳統(tǒng)甜

西安涼皮 西安涼皮是一道非常有名的小吃，涼皮的原料是面粉，面粉是小麥面粉，冬小麥最好了，因為冬小麥蒸出來的不容易斷，勁道，做好的涼皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名全國，涼皮的調(diào)料和辣椒油也是特制的，將三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成極細的粉末，配成調(diào)料面，非常的香，西安涼皮一定要加辣椒油，簡直是點睛之筆，去西安一定要嘗一嘗這碗色香味俱全的涼皮，讓人吃了直呼過癮。 肉夾饃 肉夾饃也是西安非常有名的一道小吃了，甚至在別的省市都能看到打著陜西肉夾饃的招牌，為什么肉夾饃如此的受歡迎呢?首先，肉夾饃的餅就是十分的香和勁道，有嚼勁，里面的肉是經(jīng)過秘制的材料燉好的，香酥軟爛，肉香四溢，燉好的肉夾在面餅里面，咬一口，汁香四溢，滿滿的幸福感。 羊肉泡饃 這也是一道非常有名的小吃，可以說是非常適合冬天吃的一道小

鹵煮火燒 鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃，最早可以追溯到光緒年間。其主要原料為火燒、豆腐和豬下水等，成品肉爛而不糜，極為鮮香，幾乎所有北京人都好這一口。若去北京，可別錯過這鹵煮火燒，最好也空著肚子去，畢竟火燒易可當做主食，若之前已吃的七八分飽，大抵是吃不了多少鹵煮火燒的。 烤鴨 烤鴨大概是北京最出名的小吃了吧，已經(jīng)贏得鴨生巔峰美譽“天下美味”了，在全世界美食界都算得上赫赫有名了。北京烤鴨最早的歷史可追溯到中國南北朝時期，那時它還是個非常高大上的宮廷食品，直到嘉靖年間才傳入民間。北京烤鴨至今收到的都是一水兒的好評，其色澤略黃，香飄十里，吃來酥肉嫩，肥而不膩，極為醇厚。若去北京，可千萬別錯過北京烤鴨，甭管他是叉燒還是燜爐，好吃就夠。 艾窩窩 艾窩窩的歷史最早可追溯到明朝，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃

粘豆包 這是一道哈爾濱非常有名的特產(chǎn)，它的主要原料是黃米面和玉米面，里面的餡料是用紅小豆制作而成的，將煮熟的紅小豆搗成豆沙醬，再加入細砂糖，攥成核頭大的餡團，粘豆包在蒸的時候可以在上面撒白糖，蒸好的口感是甜中帶糯的，對于愛吃甜食的人來說，一定不能錯過。粘豆包還可以油炸食用，香甜酥脆，飽腹感極強。 哈爾濱紅腸 這種灌腸在哈爾濱已經(jīng)有百年的歷史，之所以叫做紅腸是因為腸的外表是紅色的，紅腸用的主要原料有豬肉、腸衣、淀粉、大蒜，還有其余的調(diào)料，豬肉主要是瘦肉和肥肉，瘦肉占得比重要大一些。制作紅腸的工序有很多，制作出來的紅腸可以煎炸著吃，十分的美味，十分的有彈性，肉香四溢。 老鼎豐糕點 老鼎豐是一家有著60多年歷史的糕點鋪，是哈爾濱很有名的老字號，其中最有名的就是老鼎豐的月餅了，月餅有川酥月餅，五仁月餅，百

普洱茶 普洱茶在古代就是特別重要的商品，西雙版納境內(nèi)有著名的普洱茶六大茶山，現(xiàn)如今西雙版納仍然是普洱茶的最主要產(chǎn)地。 普洱茶的六大茶山分別是南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達、景邁。如果去了其中一個茶區(qū)，不妨買些正宗的普洱茶葉。 水果干 西雙版納的熱帶水果特別多，比如香蕉、菠蘿、芒果、柚子、楊桃、酸角等等，種類很多，帶水果回去自然是不方便的，托運的話也容易壞，買不成水果，還是可以買水果干的，比如酸角這種被做成了酸角糕，還是非常好帶的。 藥材 西雙版納因為環(huán)境和氣候的因素，在熱帶雨林中生長著很有奇特的藥材。 前段時間熱播劇《那年花開月正圓》中提及到的藥材“血竭”就是其中一種。 如果有