中國(guó)唯一一家米其林三星餐廳：雅德

　　中國(guó)有沒(méi)有米其林三星餐廳呢?其實(shí)，中國(guó)為一家擁有米其林三星的法餐廳在上海，名字叫做雅德。下面帶你來(lái)了解一下這家中國(guó)的米其林三星法餐廳吧!

　　雖然有些人一直弄不明白，做輪胎的米其林為什么要做飲食指南。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，名叫《米其林紅色寶典》，此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被看成歐洲的美食圣經(jīng)，后來(lái)它開(kāi)始為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)。直至后來(lái)，全球高級(jí)餐廳都?jí)裘乱郧竽玫竭@三顆星。

　　這三顆星有多重要?名廚Alain Zick因他的餐廳從三星被降為二星而自殺，看看，這是能鬧出人命的榮譽(yù)，足見(jiàn)權(quán)威性。

　　能擁有這三顆星的餐廳究竟什么樣?

　　雅德并不是一副金壁輝煌樣，白色、米色和紅色的裝修色調(diào)，看樣子想張揚(yáng)優(yōu)雅倒不太像讓人看到滿眼奢華，當(dāng)然，雅德德三種色調(diào)都是經(jīng)過(guò)仔細(xì)推敲德，白色寓意“簡(jiǎn)潔”，米色寓意“高雅，而紅色寓意”“愉悅”，餐廳的心意就這么大片鋪開(kāi)。當(dāng)然，這些心意都來(lái)自餐廳主人，兩位米其林三星級(jí)廚師。

　　餐廳內(nèi)部的高雅設(shè)計(jì)

　　雅德整體布局有一種空曠的感覺(jué)，一走進(jìn)去就能體驗(yàn)到那種突如其來(lái)的安靜，也很溫馨。也許是因?yàn)槊繌埐妥郎隙挤帕艘恢惶貏e的容器，里頭插著盛開(kāi)的玫瑰或馬蹄蓮，使得空氣里洋溢著淡淡的清香，心情也就自然而然舒放了。

　　店內(nèi)通用設(shè)計(jì)高雅的皮椅，軟軟的很有彈性，坐上去很舒服，感覺(jué)沒(méi)有一般的西餐廳那么刻板，這一點(diǎn)顯得很人性化。另外紅色玻璃掩映，豁然可見(jiàn)一個(gè)開(kāi)放式的廚房，可以讓食客直接看見(jiàn)廚師的制作過(guò)程，這一點(diǎn)設(shè)計(jì)也很人性化，大討客人歡心。

　　雅德餐廳推薦的菜品

　　雅德的菜肴，給人的總體感覺(jué)就是非常精致，紅酒的品味選擇很獨(dú)到，還有專業(yè)的服務(wù)員耐心地給客人推薦各種菜式，非常周到。

　　提拉米蘇的每一層原來(lái)是可以如此分開(kāi)來(lái)擺放的，碩大草莓的外皮用細(xì)碎的白砂糖稍稍粘了一層，幾顆桑葚澆上濃濃的醬汁，一根手指餅干，一小團(tuán)奶油幕絲，搭配在一起，造型雅觀，色香味三絕。

　　TIPS

　　地址：上海黃浦區(qū)中山東一路18號(hào)外灘18號(hào)6樓(南京東路口)

　　電話:021-63239898

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00

　　人均消費(fèi)：800元

　　可否使用信用卡： 可以

　　服務(wù)費(fèi)：10%

　　可以無(wú)線上網(wǎng)：可以

　　可否使用停車位：可以

　　周邊標(biāo)志建筑：外灘歷史陳列館