師奶創(chuàng)意BB粽正合孩子口味

　　端午節(jié)即將到來(lái)，厚街鎮(zhèn)竹溪社區(qū)的王女士像往年一樣開(kāi)始包裹粽子用來(lái)送親戚朋友。但今年王女士想出了一個(gè)新創(chuàng)意，她把一個(gè)拳頭大的粽子改良成掌心大，但粽子里面又要跟大的粽子一樣，有綠豆餡料和蛋黃等。王女士把這個(gè)粽子叫“bb粽”。

　　bb粽子看上去傳統(tǒng)，但有創(chuàng)意又健康。因?yàn)樗容^小，正適合孩子吃。王女士坦承，這個(gè)創(chuàng)意正是來(lái)源于兒子吃粽子的一次經(jīng)歷。

　　bb粽既傳統(tǒng)又有創(chuàng)意

　　在王女士的茶館里，記者看到了她改良的bb粽。bb粽很迷你，大概兩口就能吃完。有咸粽、灰粽兩個(gè)品種。咸粽子的糯米層很薄，而綠豆餡料卻很飽滿(mǎn)，小小的粽子里竟然還藏有半個(gè)咸蛋黃。而灰粽子，因?yàn)榕疵锥加盟赡镜乃葸^(guò)，通體呈紅色還帶點(diǎn)晶瑩，切開(kāi)中間一看，就像草莓。記者嘗試了兩個(gè)品種的粽子發(fā)現(xiàn)，咸粽跟傳統(tǒng)的道滘粽味道差不多，但是由于糯米層比較薄，記者每咬一口，每口里都有餡料，而不像傳統(tǒng)的粽子一樣，要吃完厚厚糯米層才能?chē)L到里面的餡料。而灰粽的口感更好，雖然里面什么餡料都沒(méi)有，但是由于松木的味道分布均勻，吃起來(lái)很香口。

　　創(chuàng)意來(lái)自?xún)鹤拥囊淮纬贼战?jīng)歷

　　王女士說(shuō)，每年端午節(jié)前，她都會(huì)包裹一些粽子自己吃或送親戚朋友。5月中旬，她的兒子想吃粽子，于是她買(mǎi)來(lái)一般的傳統(tǒng)粽子給他吃。但王女士看到，兒子吃粽子吃得很辛苦，整個(gè)粽子只能吃一半。王女士考慮到家中的老人也有難以消化整個(gè)粽子等問(wèn)題，她于是想到了改良傳統(tǒng)粽子。改良出了bb粽后，她給兒子嘗試，結(jié)果，兒子吃完一個(gè)剛剛好，而且還非常喜歡吃。

　　“你看，不僅是咸粽改良得很成功，而且灰粽也非常好。傳統(tǒng)的灰棕中間都會(huì)有一條松木的，如果小孩或者老人不小心吃了就會(huì)很危險(xiǎn)的，而我就改良成把松木用來(lái)泡水，泡出來(lái)的水再泡糯米。這樣包出來(lái)的粽子同樣有松木的香味，而且好看多了。”王女士說(shuō)。

　　提醒：

　　孩子吃粽要適量

　　粽子一般是用糯米或者大黃米做的，因這兩種谷物所含淀粉中支鏈淀粉含量多，所以粘性高，特別軟糯，加之粽子會(huì)加入糖、大棗、果脯或者活體等餡料，對(duì)于消化能力本身就很弱的寶貝來(lái)說(shuō)，容易給消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān)。給寶貝吃粽子，要注意以下幾點(diǎn)。

　　吃粽子時(shí)多喝茶水，每次少吃一點(diǎn)，最好搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸。建議從冰箱拿出來(lái)后應(yīng)充分加熱，煮熱變軟后才吃。

　　此外，因?yàn)閮和到y(tǒng)發(fā)育不完善，要嚴(yán)格控制進(jìn)食量。1歲以?xún)?nèi)的寶貝盡量不吃，1-2歲的可以吃1/5個(gè)，2-3歲可以吃1/3個(gè)，3歲-7歲吃半個(gè)或2/3個(gè)。

　　粽子不適合在晚餐給寶貝吃，白天的消化能力相對(duì)好一些，最適合在早餐或者午餐時(shí)吃。