室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白(耗時約5分鐘); 分次拌入太白粉,很干沒關(guān)系等下要加入草莓泥(所以千萬別加水); 新鮮草莓事先洗凈瀝干水份在用叉子搗成泥狀(搗細一點); 將搗好的草莓泥拌入面團混合均勻,最后會成一個團狀; 將面團切成四等份; 把面團搓成細條狀,再用面刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點較容易成功; 烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列,烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔),再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。
雞蛋水煮、牛番茄與胡蘿卜切片、白菇洗凈、青蔥切碎備用,米粉浸泡至少半小時至軟; 將絞肉、牛番茄、胡蘿卜與白菇放入電鍋煮1小時; 將泡軟的米粉放入再煮15分鐘; 將水煮蛋壓碎后,把煮好的湯米粉盛碗,最后撒入蔥花即可。
將小白菜洗凈切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。用滾水燙熟撈起,將燙熟后的黑葉白菜打成泥備用; 將鱸魚肉放入滾水中燙熟撈起; 魚肉用叉子一邊剁碎一邊檢查魚刺; 接著與適量的小白菜泥及五倍粥混合即完成。
米與藜麥洗凈后放入冷凍庫冷凍至結(jié)冰; 鮭魚、香菇及洋蔥洗凈后切成細碎狀備用; 將水或高湯放入鍋中,開瓦斯爐滾水后加入冷凍好的米; 煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火再煮10~15分鐘后加入備用食材續(xù)煮(需不時攪拌以避免黏鍋); 續(xù)煮至重新沸騰后熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再燜一下。
先將一扇型洋蔥及雞肉切成碎粒后放入鍋中翻炒; 雞肉變色后倒入新鮮番茄泥以及水轉(zhuǎn)小火慢慢煮至濃稠; 將意大利面條折斷放入滾水中煮熟撈起盛盤林上煮好的肉醬; 接著將煮熟的花椰菜稍微裝飾擺盤即完成。
將洋蔥切成小塊狀放入鍋中炒至透明; 加入切成小碎塊的牛肉一起拌炒至全熟備用; 另外將馬鈴薯去皮切成塊狀蒸熟; 將馬鈴薯打成泥與炒好的牛肉內(nèi)餡拌勻; 捏成適當大小; 在平底鍋中放入面包粉并且加入一兩滴沙拉油,用小火慢慢炒至金黃色; 接著將捏好的可樂餅放入鍋中均勻裹上面包粉即完成。
鮭魚切丁、高麗菜切絲、洋蔥切末備用。 白醬調(diào)味塊先用與飯等比的熱開水融化,飯與醬汁倒在一起。 飯上鋪上備用料(鮭魚、高麗菜、洋蔥) 放入電鍋,外鍋1/3的水,按下開關(guān)蒸煮。 起鍋后,享用前再稍微拌勻即完成。
鱈魚與時蔬清洗后開始備料,鱈魚去皮去骨后切成小塊,時蔬切成條狀(給小朋友吃當然越細越好); 因為我的蔬菜高湯是從冷凍庫拿出來的,所以先放入鍋中小火讓其解凍燒開; 將少許玉米粉與鱈魚拌勻; 倒入少許橄欖油,在熱鍋后將拌好玉米粉的鱈魚放入鍋中煎熟后取出備用; 蔬菜高湯滾后倒入切好的時蔬并蓋上蓋子中火煮至時蔬熟透(約10分鐘); 時蔬熟后將煎好的鱈魚倒入鍋中蓋上蓋子悶5分鐘掀開蓋子待其冷卻; 如果不擅去魚皮魚骨的媽媽們,鱈魚也可用吻仔魚代替,做法就更簡單了; 待時蔬熟透后,將洗凈的吻仔魚倒入鍋中,中火煮約5分鐘關(guān)火,悶5分鐘后掀開蓋子待其冷卻即可。用食物調(diào)理機打
將鮭魚放入電鍋蒸熟備用,如擔心腥味可以切一些姜片一起蒸; 將蒸熟的鮭魚用散(記得檢查是否有殘留魚刺),高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥切碎,蛋打散備用; 將白飯和蛋拌勻,讓米粒表面皆沾上蛋汁(這是粒粒分明的關(guān)鍵); 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔先下鍋炒熟; 加入拌勻蛋汁的白飯翻炒; 最后加入蔥花和鮭魚拌炒即完成。
黑木耳碎塊適量, 紅蘿卜碎塊適量, 勾芡水少許; 將番茄去皮去籽后切成小塊狀,放入鍋中拌炒一下倒入高湯; 加入豆腐、黑木耳及紅蘿卜稍微煮一下; 接著打入雞蛋拌一拌并且加入勾芡水攪拌均勻至濃稠狀即完成。 酸酸甜甜的味道好開胃,加入面條或是飯里都很適合。
小米蛋奶粥 材料:小米,水糖,牛奶,雞蛋。 做法: 1、小米淘洗干凈,用冷水浸泡,瀝水備用。 2、鍋內(nèi)加入約800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米漲開,加入牛奶繼續(xù)煮至米粒松軟爛熟。 3、雞蛋磕入碗中,用筷子打散淋入奶粥中,加白糖熬化。 牛奶大米粥 材料:大米小半碗,牛奶200ml,水。 做法: 1、煮粥的鍋加7成滿的水,水開后將米下鍋,大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火,但不能太小,要保證米粒能在飯鍋里翻滾的程度。 2、煮半小時左右,鍋里的水應該還剩下一半,米粒也基本熟了,此時加入牛奶,轉(zhuǎn)成中火,繼續(xù)熬到粥很粘稠即可,大約10分鐘左右吧。 3、根據(jù)自己的口味加糖即可。 紅棗紅豆薏仁牛奶粥 材料:紅