以下4種食物不可與豬肉同食

　　豬肉是人們?nèi)粘＝佑|的食品之一，豬肉的做法有很多，經(jīng)常配之以一些素菜，我們也經(jīng)?；齑睢５悄闶欠裰镭i肉的飲食禁忌也是比較多的呢?如果你是準備懷孕的女性，那么你就要注意這些了。不懂營養(yǎng)知識不僅為您的健康帶來麻煩，還會導致寶寶的不健康。以下這4種食物是不可與豬肉同吃的。

　　不能與豬肉同吃的食物

　　1.大豆

　　從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;

　　還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

　　2.牛肉

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　3.羊肝

　　這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

　　4.香菜

　　香菜可去腥味，與羊肉同吃相宜。但豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

         豬肉怎樣吃最有營養(yǎng)

　　豬肉蓮藕水餃

　　原料：五花肉(偏瘦),蓮藕,蔥,姜,十三香,雞蛋,山腰粉

　　做法：

　　1、將五花肉剁成肉餡.

　　2、拌餡.將肉餡中倒如醬油,雞精,十三香,蔥姜碎,朝一個方向攪拌.

　　3、將蓮藕切碎,然后倒香油在蓮藕碎上,攪拌均勻.

　　4、將拌好的肉餡和蓮藕放在一起攪拌均勻

　　5、和面,和面時放入一個雞蛋和少量山腰粉.

　　6、包餃子

　　萵苣豬肉粥

　　原料：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。

　　做法：

　　1、萵苣去雜，用清水洗凈，切成細絲;粳米淘洗干凈。

　　2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。

　　3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。