本土奶粉被指含反式脂肪酸 伊利稱合格

　　近日，香港《南華早報(bào)》委托檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行的檢測發(fā)現(xiàn)，內(nèi)地三個(gè)頗受歡迎的奶粉品牌，其產(chǎn)品含有反式脂肪成份，每100克嬰幼兒奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪酸，但含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　此次事件涉及品牌有圣元(SYUT.NASDAQ)、貝因美(002570.SZ)、伊利等多家本土乳企。圣元國際董事長兼CEO張亮公開表示，任何油脂經(jīng)過加工過程都會(huì)產(chǎn)生一定的反式脂肪酸，目前被相關(guān)媒體所指的反式脂肪酸的含量均在國標(biāo)之內(nèi)。伊利方面堅(jiān)持產(chǎn)品合格，相關(guān)媒體報(bào)道令人費(fèi)解。貝因美董秘則婉拒了記者的采訪，認(rèn)為此事不歸其管，而負(fù)責(zé)此事的采訪熱線也一直未有人接聽。

　　乳業(yè)專家宋亮告訴記者，國家標(biāo)準(zhǔn)要求反式脂肪酸最高含量小于總脂肪酸的3%，因此相關(guān)媒體公布的檢測結(jié)果均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品專家董慶利也表示檢測結(jié)果符合國標(biāo)。宋亮認(rèn)為，之所以產(chǎn)生反式脂肪酸，是由于企業(yè)奶粉生產(chǎn)過程中采用了全脂粉，而全脂粉天然含有反式脂肪酸，而部分外資品牌則采用脫脂粉作為生產(chǎn)原料，加入植物油進(jìn)行生產(chǎn)。

　　這種全脂粉生產(chǎn)的工藝能夠保留更多營養(yǎng)，但可能導(dǎo)致反式脂肪酸含量高于用脫脂粉生產(chǎn)奶粉的含量，但均能做到在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。值得注意的是，用脫脂粉工藝生產(chǎn)所產(chǎn)生的反式脂肪酸毒性高于全脂粉為原料的生產(chǎn)工藝。

　　小編提示：乳業(yè)專家宋亮告訴記者，國家標(biāo)準(zhǔn)要求反式脂肪酸最高含量小于總脂肪酸的3%，因此相關(guān)媒體公布的檢測結(jié)果均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品專家董慶利也表示檢測結(jié)果符合國標(biāo)。