中國乳業(yè)波譎云詭 大慶乳業(yè)穩(wěn)中求進

龍年伊始，一場“龍寶寶嬰兒潮”悄然而至。市場上再次看到了嬰童產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿陀臻g，巨大的利好在前。今年2月，國家副主席習近平在愛爾蘭西海岸展開了為期三天的訪問，并考察了當?shù)氐恼材匪沽制婺翀?。期間愛爾蘭農(nóng)業(yè)部長Simon Coveney表示，希望能增強中國和愛爾蘭的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，擴大乳品出口到中國，其實中國乳制品企業(yè)經(jīng)2008年“三聚氰胺”事件后一直沒能恢復元氣，國人對國產(chǎn)奶的信任跌至谷底，而“洋奶粉”也藉由此次危機大舉進軍中國市場，新西蘭就是中國乳制品進口大戶。今年1月份，國內(nèi)從新西蘭進口的乳制品就達6.1萬噸，占同期乳制品進口總量的55.9%，所以此次龍年“嬰兒潮”外資不會缺席，然而，令筆者可惜的是，中國奶粉最大的生產(chǎn)基地黑龍江省，部分乳企卻遭遇了不同的尷尬。

據(jù)《中國青年報》 近期，黑龍江省雙鴨山市多地奶農(nóng)聯(lián)名向記者反映，壟斷當?shù)厣r乳收購市場的完達山股份有限公司一直以低于黑龍江省規(guī)定的保護價收購，且拖欠奶資長達3個月之久。許多奶農(nóng)紛紛“砍牛”(殺牛或賣牛)避險，導致奶牛數(shù)量驟減。而另一奉行“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式的大慶乳業(yè)，經(jīng)營上倒是沒什么問題，開春以來股價連續(xù)上漲。然而天有不測風云，為其審計的核數(shù)師德勤上個月突然辭任，導致大慶乳業(yè)在港市停牌至今。多數(shù)觀察者認為兩者間的分歧主要集中于對企業(yè)內(nèi)控的處理上。鑒于兩者的立場不同，溝通環(huán)節(jié)出問題的幾率較大，據(jù)筆者了解，大慶乳業(yè)會在近日復牌，而大慶乳業(yè)前幾年的苦心布局在此時也初見成效，目前已形成了集奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)加工、質量檢測、終端銷售和售后服務一條龍惡全產(chǎn)業(yè)鏈，受其企業(yè)戰(zhàn)略布局等種種利好、其業(yè)績預期也相當不錯。

經(jīng)歷三聚氰胺時間后，中國乳企也已清晰認識到奶源的保障在整個乳業(yè)中的重要性，中國乳企也已清晰認識到奶源的保障在整個乳業(yè)中的重要性，于是在奶粉大省黑龍江無數(shù)“牧場”紛紛上馬。可是問題也時常出現(xiàn)， 先是某國際乳業(yè)公司在黑龍江的牧場曝出克扣奶農(nóng)工資、手工擠奶等問題;11月中旬又爆出“布魯氏桿菌病”事件，再加上目前的 “生鮮乳壟斷”事件，高速擴張的諸多弊端開始呈現(xiàn)。我們卻發(fā)現(xiàn)一個有趣的事實，那就是大慶乳業(yè)雖然在內(nèi)務的處理上與德勤有所糾紛，然而其“全產(chǎn)業(yè)鏈”的企業(yè)戰(zhàn)略和品質管理卻是可圈可點的。在產(chǎn)業(yè)鏈的建設中，大慶乳業(yè)自建萬頭牧場和收購的奶站確保了乳業(yè)前段“奶源”的品質;而在生產(chǎn)檢測環(huán)節(jié)，大慶乳業(yè)投入巨資購買麥福斯120型乳品快速分析儀、美國抗生素分析儀、氣相色譜儀、氣質聯(lián)用儀、高效液相色譜儀等，并在在奶源基地引進國際先進DHI和TMR良種選育、改良以及初段奶質檢測設備，形成上下游聯(lián)網(wǎng)管控、多種儀重復求證、相關人員交叉負責的質檢體系。而在銷售和售后環(huán)節(jié)，其目前已建立覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡，并通過營養(yǎng)熱線與消費者保持良好的定期溝通。

外有洋奶粉如過江之鯽蜂擁中國市場，中國乳業(yè)巨子們卻因內(nèi)力不足、出現(xiàn)欲速則不達的情形，這讓人不得不感慨萬分。走自建牧場這條路并非一定要大干快上，而是應該更加注重對市場的精耕、內(nèi)力的修煉、質量的把控，如若不然空有規(guī)模而無質量的戰(zhàn)略反而會給企業(yè)招風惹雨。中國乳業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了足夠的滄桑，走穩(wěn)一些，不僅是對消費者負責，也是對企業(yè)自己負責。