明翔乳業(yè)收購(gòu)原奶問(wèn)題多 牛奶質(zhì)量安全令人堪憂

　　如果把最具時(shí)效性的食品安全問(wèn)題具體化，這些年來(lái)，牛奶無(wú)疑是永不落幕的主角。幾年前的“三聚氰胺事件”之后，接著是“黃曲霉毒素”事件，以及中小學(xué)生飲用早餐奶導(dǎo)致中毒事件。“雀巢”手工擠奶衛(wèi)生堪憂的前車之鑒尚在，“明翔乳業(yè)”又在步其后塵。

　　4月22日，記者接到黑龍江省齊齊哈爾市市民舉報(bào)稱，黑龍江明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司收購(gòu)的原奶混亂，牛奶質(zhì)量安全令人堪憂。奶站使用手工擠奶，衛(wèi)生條件極其惡劣。

　　帶著群眾反映的問(wèn)題，本報(bào)記者先后三次，前往黑龍江省齊齊哈爾市富?？h大高粱村，對(duì)黑龍江明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司立霞牛奶專業(yè)合作社進(jìn)行實(shí)地調(diào)查、暗訪，擠奶場(chǎng)景令人瞠目。

　　據(jù)了解，富?？h的奶牛飼養(yǎng)量居全省前列，位于大高粱村的幾家奶站，又分別是“光明乳業(yè)”、“蒙牛乳業(yè)”和“明翔乳業(yè)”的奶源地，雖然這幾家奶站已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部政策的要求下，報(bào)批標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械化擠奶，但在實(shí)際運(yùn)行中，只有“蒙牛”和“光明”在使用現(xiàn)代化的機(jī)械擠奶。“明翔”卻是手工擠奶，整個(gè)過(guò)程衛(wèi)生狀況暗藏隱患。

　　暗訪手工擠奶現(xiàn)場(chǎng)4月26日18：30時(shí)，記者以購(gòu)買牛初乳為由進(jìn)入奶站廠房，大約200平米左右的廠房?jī)?nèi)擠了幾十頭奶牛，有的是機(jī)械擠奶，有的則是手工擠奶。以下是手工擠奶工人擠奶時(shí)與記者的對(duì)話。記者：有沒(méi)有牛初乳?擠奶工：不清楚。

　　記者：哪里可以買到?擠奶工：剛生小牛的人家可能有，你可以去問(wèn)問(wèn)。

　　聽(tīng)到了擠奶工與記者的對(duì)話后，走過(guò)來(lái)3名工作人員。他們很熱情地告訴記者，哪家剛生了小牛，可以買到牛初乳。

　　經(jīng)記者了解，正在擠奶的人員并非合作社工作人員，而是奶農(nóng)。根據(jù)舉報(bào)人介紹，合作社一直以來(lái)，都是以這種方式收奶的，即奶農(nóng)將牛牽至廠內(nèi)后自行手工擠奶，更令人不可容忍的是用來(lái)裝奶的桶，竟是使用過(guò)的廢舊塑料桶，更有甚者，居然使用柴油桶裝牛奶。

　　收購(gòu)原奶問(wèn)題多4月27日6：31時(shí)，記者跟隨著車牌號(hào)為黑BL4587的奶罐車來(lái)到“原奶”收購(gòu)的第一站——齊齊哈爾市建華區(qū)雙合鄉(xiāng)。奶罐車駛到路旁一黑大門(mén)前停下。記者仔細(xì)觀察，未發(fā)現(xiàn)有任何奶站標(biāo)志。6：33時(shí)，奶罐車駛?cè)腚p合鄉(xiāng)的奶站處收購(gòu)原奶，7：22時(shí)，奶罐車離開(kāi)，駛?cè)胂乱粋€(gè)奶源地。8：15時(shí)，奶罐車駛?cè)?ldquo;明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司立霞牛奶專業(yè)合作社”收購(gòu)牛奶。此時(shí)，只見(jiàn)緊跟奶罐車的一輛無(wú)牌照金娃牌農(nóng)用三輪車開(kāi)始工作，三輪車上裝載著柴油機(jī)和塑料管，由柴油機(jī)帶動(dòng)著將其院內(nèi)的牛奶抽入奶罐車內(nèi)，抽完奶后三輪車離開(kāi)，奶罐車?yán)^續(xù)前行。9：46時(shí)，奶罐車到達(dá)黑龍江明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司廠內(nèi)。

　　明察暗訪的鮮明對(duì)比為了進(jìn)一步核實(shí)群眾反映的奶源問(wèn)題，5月4日，記者來(lái)到齊齊哈爾市富?？h委宣傳部，接待記者的是孟宇濤副部長(zhǎng)。在記者說(shuō)明來(lái)意后，孟宇濤聯(lián)系了畜牧局楊東利副局長(zhǎng)。以下為楊東利副局長(zhǎng)與記者的對(duì)話。

　　記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社在4月中旬，因牛奶中雙氧水超標(biāo)被拒收牛奶兩天，是否屬實(shí)?

　　楊東利：是拒收兩天(未說(shuō)明拒收原因)。記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社用手工擠奶，衛(wèi)生條件惡劣。楊東利：這個(gè)我可以帶記者朋友們?nèi)?shí)地查看。

　　記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社報(bào)批的是機(jī)械擠奶，卻在手工擠奶，并且無(wú)專職擠奶工人，而是奶農(nóng)們自行攜帶擠奶桶擠奶。楊東利：經(jīng)與“明翔乳業(yè)”溝通，手工擠奶是因?yàn)槟膛倓偖a(chǎn)過(guò)小牛犢，乳頭可能會(huì)發(fā)炎，手工擠奶會(huì)為其消炎。記者：根據(jù)群眾反映，擠奶的桶非標(biāo)準(zhǔn)盛裝器皿，都是廢舊的塑料桶，有的甚至用柴油桶。

　　楊東利：柴油桶擠奶是奶農(nóng)們擠回去給小牛喝的。隨后，記者在孟宇濤副部長(zhǎng)和楊東利副局長(zhǎng)的陪同下，來(lái)到“黑龍江明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司立霞牛奶專業(yè)合作社”。空曠的廠房?jī)?nèi)沒(méi)有一頭牛，只見(jiàn)剛剛清洗過(guò)的痕跡。即便如此，衛(wèi)生狀況雖比記者之前暗訪時(shí)有所改善，但還是臟兮兮的，機(jī)械擠奶設(shè)備上，沾滿了糞便與泥土，而檢驗(yàn)報(bào)告上卻寫(xiě)明衛(wèi)生狀況良好，并清楚地簽有檢驗(yàn)員的名字。

　　乳業(yè)專家手工擠奶不能保證乳品質(zhì)量乳業(yè)專家王丁棉在接受記者采訪時(shí)明確表示，手工擠奶的整個(gè)過(guò)程時(shí)間長(zhǎng)，未封閉環(huán)節(jié)多，無(wú)法做到迅速冷卻，易出現(xiàn)消毒不徹底，細(xì)菌總數(shù)增加的情況，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》中，生鮮乳收購(gòu)規(guī)定：

　　貯存生鮮乳的容器在擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)降溫至0~4℃，手工擠奶無(wú)法達(dá)到這一要求。

　　據(jù)悉，黑龍江明翔乳業(yè)有限責(zé)任公司是香港明一營(yíng)養(yǎng)食品國(guó)際集團(tuán)股份有限公司投資3500萬(wàn)元，于2008年11月收購(gòu)的生產(chǎn)分公司。該公司宣稱要始終秉承“堅(jiān)持以人為本、樹(shù)立誠(chéng)信至上、恪守質(zhì)量第一、提高創(chuàng)新能力”的宗旨。該公司是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品的。但該公司從奶源起就有問(wèn)題，是否與所宣傳的口號(hào)背道而馳?