英國嚴控乳制品管理 違規(guī)者無上限交罰款

　　牛奶在英國可不是嬰幼兒的專屬，走進任何一家超市，奶制品永遠被擺在比較顯眼的固定位置上。同時你也會發(fā)現(xiàn)英國人的購物車中放著兩瓶牛奶是常有的事。根據(jù)英國敏特公司《乳飲料、乳制品和奶油市場》的最新報告，預計2011至2016年間，英國零售乳制品的銷量和銷售額將分別增長6%和13%。面對英國民眾對奶制品的依賴度如此強烈，英國政府所制定的奶制品生產(chǎn)和監(jiān)管的嚴厲制度讓老百姓能夠放心飲用。

　　我在英國生活多年發(fā)現(xiàn)，這與英國人的餐飲文化有著非常重要的關系。無論年紀長幼，英國人一日三餐都離不開奶制品。早餐一杯牛奶或者直接做碗牛奶泡玉米片，下午茶時會再沖上一杯搭配鮮奶的英式紅茶，晚餐后也一定會再來一杯含有大量鮮奶的卡布奇諾或者拿鐵咖啡。難怪連英國前首相丘吉爾都在當年提出了“用牛奶喂養(yǎng)我們的孩子們”的口號。

　　但乳制品畢竟與牲畜的飼養(yǎng)條件與方式有關，容易出現(xiàn)的問題自然也比較多，英國又是如何保證奶制品的品質讓老百姓喝到健康奶呢?在乳制品的質量方面，英國所有的乳品廠都遵循符合歐盟規(guī)定的統(tǒng)一標準。同時，英國很多衛(wèi)生部門的官員經(jīng)常身穿便裝對餐館、外賣店、超市、食品批發(fā)市場進行不定期的牛奶品質暗訪;衛(wèi)生部官員們還會定期抽查奶制品生產(chǎn)工作人員的身體素質，看看有沒有人患有不適合在食品加工一線工作的病癥。

　　即使是有暗訪或者定期抽查，在2010年英國的一項奶制品調(diào)查報告中，英國的研究人員還是發(fā)現(xiàn)了在英國市場上有15種品牌的嬰兒配方奶粉含有影響嬰兒的健康發(fā)育的鋁元素。這主要是由于加工包裝過程中的鋁污染等原因導致鋁含量過高。

　　按照英國政府制定的《食品安全法》，這足以讓奶制品生產(chǎn)和銷售商受到懲罰。一般來說，違法行為會根據(jù)具體情節(jié)會被處以5000英鎊的罰款或3個月以內(nèi)的監(jiān)禁。如果銷售不符合質量標準的食品或提供食品致人健康損害的，將處以最高2萬英鎊的罰款或6個月監(jiān)禁。情節(jié)和后果十分嚴重的，當局會對違法者最高處以無上限罰款或2年監(jiān)禁。經(jīng)營食品行業(yè)的人如果受到其中任何形式的處罰都會被記錄在案，通常會導致他無法再向當局申請擴大經(jīng)營規(guī)模，另外由于銀行方面的記錄，經(jīng)營者今后也很難向銀行貸到更多的款項。面對如此嚴苛的法律條例，奶制品企業(yè)根本不敢鋌而走險。

　　另外，早在2007年4月1日，英國食品標準局就應該規(guī)定，嬰幼兒奶粉的包裝和廣告，不得出現(xiàn)“幫助兒童成長和提高免疫力”等廣告詞，并且母乳代用品包裝說明上應明示母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點。

　　同時，英國政府還加大了對奶粉標簽的管理的力度。如強調(diào)配方奶粉只適合6個月或以上的兒童，奶粉上關于營養(yǎng)和健康功效的宣稱也有了進一步限制;限制直接針對準父母的奶粉廣告;幼兒奶粉一定要標明只適合某個年齡以上的孩子;不能利用看起來小于6個月的孩子做奶粉形象廣告，即使他們的真實年齡大于6個月也不被接受。這也為很多奶品廠家樹立了一道警戒線。