羊奶粉有什么營養(yǎng)價值？聽專家詳談

　　隨著羊奶粉越來越多地出現(xiàn)在大眾的視線中，許多人都開始對這一迅速興起的產(chǎn)品品類產(chǎn)生了濃厚的興趣，但是記者隨機(jī)采訪了一些準(zhǔn)爸爸準(zhǔn)媽媽、新爸爸新媽媽，大多數(shù)被采訪者都認(rèn)為羊奶粉的營養(yǎng)價值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過牛奶粉的，至于其中的具體差異則往往語焉不詳。為此，記者專門走訪了國際羊奶粉行業(yè)的領(lǐng)軍品牌——佳貝艾特羊奶粉，請佳貝艾特的營養(yǎng)專家為我們一一細(xì)數(shù)羊奶粉的營養(yǎng)價值。

專家細(xì)數(shù)羊奶粉的營養(yǎng)價值

　　佳貝艾特所屬的海普諾凱集團(tuán)是荷蘭的百年乳業(yè)巨頭，有115年的乳品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及75年的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。佳貝艾特從事多年嬰兒食品研究的的營養(yǎng)專家告訴我們，其實(shí)羊奶粉的營養(yǎng)價值可以簡單地總結(jié)為12個字，即：“高營養(yǎng)、易吸收、低上火、少過敏”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的教授表示，與其他乳品相比，羊奶的營養(yǎng)十分豐富，其中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)， 包括64種乳酸，20種氨基酸，20種維生素，25種礦物質(zhì)等，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　其次，羊奶脂肪顆粒細(xì)小，是牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，再加上羊奶粉號稱是“世界上最接近母乳的乳制品”，因此羊奶粉中所含的營養(yǎng)成分不僅吸收快，消化時間短，不易引發(fā)肥胖，也不會上火和便秘。

　　另外，相比牛奶粉，羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白，不會引起胃部不適、腹瀉等過敏癥狀的發(fā)生。此外，從亞洲人的體質(zhì)來看，還有8%的人群可能會出現(xiàn)乳糖不耐的顯現(xiàn)，雖然羊奶粉并不能完全避免這一情況，但是羊奶中的乳糖含量雖然比牛奶少，所以將減少發(fā)生過敏的可能。

　　最后，佳貝艾特的營養(yǎng)師還針對大多數(shù)消費(fèi)者最為擔(dān)憂的“羊膻味”進(jìn)行了特別地解釋說明，佳貝艾特羊奶粉通過散養(yǎng)、天然飼料、24小時加工成品等方式最大限度保證產(chǎn)品新鮮，基本沒有羊膻味。其實(shí)，這也是在過往歷史中制約羊奶粉行業(yè)發(fā)展的最大障礙，但是隨著科學(xué)技術(shù)地不斷發(fā)展與完善，如今市場上的大多數(shù)羊奶品牌都已經(jīng)具備了除膻技術(shù)，行業(yè)內(nèi)的一些領(lǐng)先品牌更是能夠在保證羊奶特有香味的同時，大大降低羊奶的膻味。以佳貝艾特為例，記者在同時對比了佳貝艾特羊奶粉和某知名品牌的牛奶粉的口感以后，發(fā)現(xiàn)如果沒有可以提醒，我們已經(jīng)很難發(fā)現(xiàn)佳貝艾特羊奶粉中存在羊膻味，反而具有更加醇厚的奶味。