處暑養(yǎng)生系列：青椒拌豆腐

　　處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)作息飲食也要相應(yīng)地調(diào)整。處暑節(jié)氣天氣炎熱，小編為您推薦一道食譜——青椒拌豆腐，可以有效地幫助您去除暑氣，還能清熱解毒哦!

　　配料：豆腐，青椒，香菜。

　　做法：豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。

　　功效：此菜品具有益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。適用于食欲不振者。