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十萬個為什么全集

十萬個為什么全集    第112集    為什么餃子煮熟了會浮在水面上

標(biāo)簽： 餃子兒童百科知識

簡介：
餃子，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，在面皮里包入好吃的餡料就是一道簡單又好吃的美味。餃子的食用方法主要是煮和蒸兩種，餃子熟了的標(biāo)志就是看餃子是否會浮在水面上，那么為什么餃子煮熟了會浮在水面上呢？聰明的小朋友一起來十萬個為什么動畫片里尋找答案，解決你們的困惑吧！每個孩子都是小探索家和小科學(xué)家喲！
餃子熟了為什么會浮起來：
生餃子比較密實，密度比水大，放入水中時重力大干浮力，餃子就會沉在鍋底．餃子入鍋后隨著水溫的升高，餃子餡和皮吸飽了熱水以后會逐漸膨脹起來，體積隨之增大，排開水的體積增多，所受的浮力增大．餃子充分膨脹后，浮力大于重力，餃子就會浮起來．所以看上去熟餃子比生餃子要大
另一種說法是：
餃子里沸騰的熱水中先煮熟餃子皮，再煮熟餃子餡。這時，包在餃子里的空氣也變熱了，空氣受熱而膨脹，把餃子的肚子給脹大了，比重就比水輕，因而餃子煮熟了就會浮到水面上來。
適合年齡：
3-6歲

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