當(dāng)歸的最佳配伍應(yīng)用

1、用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。當(dāng)歸甘溫質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)血要藥。常配熟地、白芍等同用，如四物湯。若氣血兩虛者，常與黃耆、人參等同用，如當(dāng)歸補(bǔ)血湯、人參養(yǎng)營(yíng)湯等。

2、用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥。當(dāng)歸既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥。如上述諸證，因于氣滯血瘀者，常配香附、桃仁、紅花;因于寒凝者，常配肉桂、艾葉，因偏血熱者，則常配赤芍、丹皮等。

3、用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證。當(dāng)歸補(bǔ)血活血，又兼能散寒止痛，故可隨證配伍應(yīng)用。如治血滯兼寒的頭痛，常配川芎、白芷等;氣血瘀滯的胸痛、脅痛，常配郁金、香附等;治虛寒腹痛，常配桂枝、白芍等;治血痢腹痛，常配黃芩、黃連、木香等;治癥瘕積聚，常配叁稜、莪朮等;治跌打損傷，常配乳香、沒藥等;治風(fēng)濕痹痛、肢體麻木，常配羌活、桂枝、秦艽等?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。

4、用于癰疽瘡瘍。當(dāng)歸既能活血消腫止痛，又能補(bǔ)血生肌，故亦為外科所常用。用于瘡瘍初期，常配銀花、連翹、炮山甲等，以消腫止痛;用于痛疽潰后，氣血虧虛，常配人參、黃耆、熟地黃等，以補(bǔ)血生肌。

5、用于血虛腸燥便秘。能養(yǎng)血潤(rùn)腸通便。常配火麻仁、肉蓯蓉等同用。

6、此外，還能治久咳氣喘。加《魯般經(jīng)后錄》，觀音救苦散，以之配人參、粟殼、甘草等，謂「治嗽如神」。近代亦有單用5%當(dāng)歸注射液注入膻中、肺俞等穴位，治療慢性支氣管炎者。

當(dāng)歸的常見食療方

1、當(dāng)歸生姜羊肉湯

【組方】 當(dāng)歸60克，生姜30克，羊肉500克，調(diào)味品適量。

【制法】 將羊肉洗凈、切塊，當(dāng)歸、生姜布包，放沙鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮開，再用文火燉約兩小時(shí)，待熟后調(diào)入食鹽、味精適量服食，每日1劑。

【功用】 益氣養(yǎng)血，溫中補(bǔ)虛。適用于病后、產(chǎn)后氣血虧損，腹痛，腰痛，低熱，多汗及閉經(jīng)、痛經(jīng)等。

2、歸芪酒

【組方】 當(dāng)歸、黃芪各150克，大棗100克，白酒500毫升。

【制法】 將當(dāng)歸、黃芪潤(rùn)透、切片，與大棗同置絹袋內(nèi)，投入白酒中，密封浸泡1個(gè)月后飲用，每次10毫升，每日2～3次，7日為1個(gè)療程，于經(jīng)前3～5日開始服用，連續(xù)3個(gè)月經(jīng)周期。

【功用】 益氣活血。適用于氣血虧虛而致的痛經(jīng)。

3、歸參鱔魚強(qiáng)筋湯

【組方】 當(dāng)歸10克，黨參、牛蹄筋各15克，鱔魚1條，調(diào)味品適量。

【制法】 將鱔魚去內(nèi)臟，切段，牛筋泡軟，切段，余藥布包，同煮至鱔魚肉熟后，去藥包，調(diào)入豬大油、蔥花、醬油、食鹽、味精適量服食，每日1劑。

【功用】 補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋壯骨。適用于氣血虧虛所致的肢軟乏力，面色無華，筋骨萎軟等。

4、當(dāng)芪熊掌湯

【組方】 熊掌1副，當(dāng)歸、黃芪各10克，大棗10枚，調(diào)味品適量。(不過吃熊掌已經(jīng)是違法的事了，看看就好了!)

【制法】 將熊掌洗凈，去毛樁，大棗去核，當(dāng)歸、黃芪布包，加水同煮至熊掌爛熟后，去藥渣，調(diào)入豬脂，食鹽適量服食，每周2劑。

【功用】 益氣養(yǎng)血。適用于氣血不足所致的頭目昏花，腰膝酸軟，心悸失眠等。

5、當(dāng)歸豬脛骨湯

【組方】 當(dāng)歸20克，豬脛骨500克，調(diào)味品適量。

【制法】 將當(dāng)歸布包，豬脛骨打碎，加清水適量，文火燉約2～3小時(shí)，去渣取汁，加味精，食鹽適量服食，每日1劑。

【功用】 補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于肝腎虧虛所致的筋骨萎軟，乏力等。

6、歸芎羊心湯

【組方】 當(dāng)歸10克，川芎5克，羊心1個(gè)，生姜3片，調(diào)味品適量。

【制法】 將羊心剖開洗凈，余藥布包，加水同燉至羊心熟后，去藥渣，調(diào)入食鹽，味精適量服食，每日1劑。

【功用】 活血化瘀，通絡(luò)止痛。適用于冠心病心絞痛，胸部刺痛，固定不移，入夜尤甚，心悸不寧者。

7、歸參燉豬心

【組方】 當(dāng)歸10克，黨參30克，生姜3片，豬心1個(gè)，調(diào)味品適量。

【制法】 將當(dāng)歸、黨參布包，豬心去脂洗凈，加清水適量，同燉至豬心爛熟后，去藥包，加食鹽，味精適量服食，2日1劑。

【功能】 溫心助陽，活血通絡(luò)。適用于冠心病，心絞痛，胸痛徹背，背痛徹心，胸悶氣短，心悸汗出，畏寒、肢冷者。

8、歸參鱔魚湯

【組方】 當(dāng)歸、黨參各15克，黃鱔500克，調(diào)味品適量。

【制法】 將鱔魚去頭骨雜尾，切絲;歸參布包，同放鍋中，加蔥、姜、料酒、食醋及清水適量，武火燒沸后，轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)，去藥袋，調(diào)入食鹽，味精適量服食，每日1劑。