如何選購(gòu)香甜的冬瓜

2013年05月15日 09:58閱讀次數(shù)：390

夏天到了，冬瓜又成為人們生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑熱，但是挑選個(gè)好的冬瓜還是有學(xué)問(wèn)的。小編教你如何選購(gòu)好的冬瓜。

　　冬瓜因具有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效，是餐桌上的寵兒?？啥显撛趺刺裟?

　　好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q(chēng)、沒(méi)有斑點(diǎn)，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。

　　做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實(shí)，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。

如何選購(gòu)香甜的冬瓜

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