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【2013父親節(jié)】給老爸做道菜--茄汁鯧魚

2013年05月30日 19:29閱讀次數(shù)：160
標(biāo)簽：父親節(jié)
父親最是把最好的留給孩子。2013年父親節(jié)馬上就要到了，想著給老爸做道菜表達(dá)愛意。茄汁鯧魚，酸酸甜甜，肉嫩刺少，很適合老人食用。關(guān)于茄汁鯧魚的做法，隨小編一起來看看吧。

　　食材材料：鯧魚、胡蘿卜丁、青豆、熟松仁、蔥姜蒜末、淀粉。

　　調(diào)料：料酒、番茄沙司、鹽、白糖。

　　茄汁鯧魚的做法

　　一：鯧魚去除鰓和內(nèi)臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道;

　　二：用料酒和少許鹽腌30分鐘;

　　三：用干淀粉將魚身包括刀縫處撲滿干淀粉后抖去多余的淀粉;

　　四：鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤;

【2013父親節(jié)】給老爸做道菜--茄汁鯧魚

 

　　五：鍋中留少量油，爆香蔥姜蒜末，下胡蘿卜丁和青豆煸炒;

　　六：加入番茄沙司和白糖調(diào)味，再加適量清水燒開，淋入水淀粉勾芡，澆在魚身上，灑上熟松仁即可。

　　

【2013父親節(jié)】給老爸做道菜--茄汁鯧魚

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