芡實栗子雞腳湯 材料：芡實20克、眉豆20克、花生20克、蓮藕半條、玉米半條、蜜棗2粒、陳皮1塊、冬菇5粒、栗子5粒、雞腳5個、水3.5公升 做法： 1. 冬菇及陳皮浸水，備用。 2. 栗子浸熱水至外皮軟化，去皮備用。 3. 沖洗好蓮藕后去皮切件，浸水備用。 4. 芡實、眉豆及花生洗凈。 5. 雞腳洗凈，切去腳甲后汆水備用。 6. 冬菇軟化后去蒂切塊。 7. 陳皮浸軟后用匙勺刮囊。 8. 將所有材料放入鍋中，加水煲2小時以上，即成! 功效：芡實、眉豆及栗子等有排毒、袪濕及強腎功效，多煲這個足料湯有助清除腸胃中的廢物，補腎。 淮山薏米芡實湯 材料：瘦肉400克、淮山50克、薏米100克、芡實100克 做法：

竹蔗茅根馬蹄芫荽水 材料：竹蔗半扎、茅根1扎、馬蹄8粒、芫荽4棵、紅蘿卜1個、玉米1條 做法： 1. 紅蘿卜去皮切件，玉米切件; 2. 馬蹄去皮，對半切開;竹蔗垂直切開一半; 3. 茅根，芫荽洗凈; 4. 所有材料放入水中大火煲滾后，小火煲2小時，即成。 功效：竹蔗、茅根、馬蹄都有清熱下火，生津止渴，解毒的功效，而紅蘿卜和玉米就健脾益氣，這個湯水不但清熱解渴，更可預(yù)防麻疹或水痘;尤其是小朋友出水痘或麻疹時當(dāng)水飲，還可解毒加快痊癒。 無花果玉米甘筍馬蹄湯 材料：無花果5粒、玉米2條、馬蹄15粒、甘筍2條、豬展、南北杏1湯匙、瑤柱8粒 做法： 1、甘筍去皮切件、玉米去皮切件、馬蹄去皮備用; 2、豬展出水備用;無花果、南北杏和瑤柱沖沖

蘋果川貝南北杏豬展湯 材料:南北杏2-3錢、川貝2錢、蘋果2-3個、豬展、玉米1條、小元貝少許、淮山少許 做法： 1、豬展加姜片先飛水備用。 2、所有其他材料洗凈，浸約15分鐘。 3、加入八碗水，煲滾后將所有材料放入煲內(nèi)，大火煲滾后轉(zhuǎn)最細火煲1.5-2小時。 蓮子百合淮山蘋果豬展湯 材料：蓮子、百合、淮山、蘋果、無花果、海底椰、南北杏、豬展 1、將蘋果切件去皮去芯。 2、無花果切半備用。 3、其他材料洗凈略浸。 4、豬展放姜焯水。 5、水滾后放入所有材料，中小火煲2小時，熄火放鹽。 功效：清心潤肺，安神，健脾胃 合掌瓜蓮子響螺煲豬展 材料：霸王花約70g、干響螺頭5只約75-80

川貝雪梨煲豬肺 材料：川貝母5錢、雪梨3-4個、豬肺一個、陳皮一塊 做法： 1、將陳皮用水浸軟，刮去瓤。 2、將雪梨去皮去心，切成數(shù)塊。 3、將豬肺的喉管部分插在水喉中，沖到雪白，然后切塊，于入鍋中，以白鍋將水分迫出，然后加米酒把豬肺炒香，隔去水份。把炒香的豬肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滾，然后轉(zhuǎn)中火煲二小時即可飲用。 功效：此湯可治療咽干、咳嗽、咳血等癥，亦用于老人干咳無痰及一般人的燥熱咳嗽、口干痰黃，有除痰，潤肺，補肺的功效。 川貝海底椰潤肺湯 材料：龍牙百合17克、南北杏15克、玉竹20克、海底椰40克、淮山15克、蜜棗2粒、川貝適量 步驟： 1.瘦肉切件汆水 2.所有材料洗凈，然后放入鍋內(nèi) 3.大火煮滾后轉(zhuǎn)慢火煲

橄欖胡蘿卜豬肺湯 材料：豬肺1個、橄欖150克、胡蘿卜1000克 做法： 1.胡蘿卜洗凈、去皮、切塊。 2.橄欖洗凈，用清水浸泡。 3.豬肺厚切成片塊，放進清水中浸泡，洗凈。 4.將豬肺放進開水中煮5分鐘，再過冷水。 5.將所有材料放進湯煲，加入適量清水，大火煲沸后，轉(zhuǎn)小火煲2小時，調(diào)味即可。 功效：在中醫(yī)角度，以臟補臟，因此豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳的功效。橄欖又有開胃、化痰、生津止渴的功效。橄欖蘿卜豬肺湯，味道甘甜清香，適合肺虛咳嗽的患者飲用。 杏仁豬肺湯 材料：豬肺1個、去皮南杏仁(甜杏仁)2両、生姜汁1湯匙 做法： 1、先將豬肺徹底清洗干凈，切塊汆水，再以涼水沖洗;用細火免油煎1至2分鐘后放至涼水中待用。

節(jié)瓜玉米胡蘿卜湯 材料：節(jié)瓜2條、玉米2條、胡蘿卜1條、蜜棗3粒、陳皮半塊、南北杏少許、豬骨、水3L 做法： 1.豬骨出水備用。 2.陳皮浸軟刮囊備用。 3.節(jié)瓜及玉米去皮切件備用。 4.玉米切件備用。 5.南北杏、蜜棗略浸備用。 6.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，于喝前再大滾一下便成(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成)。 功效：節(jié)瓜有開胃生津止渴功效;胡蘿卜健脾胃、益肝明目;玉米可提高孩子免疫力、預(yù)防感冒及促進腸胃蠕動;陳皮健脾化痰;蜜棗補氣及止咳潤肺;南北杏也潤肺止咳。 蟲草花胡蘿卜無花果湯 材料：蟲草花約1兩、生曬淮山10片、無花果5粒、杞子3湯匙、胡蘿卜1個、豬肉、水3L 做法： 1

蓮藕蜜棗排骨湯 材料：豬小排500克、蓮藕1-2大、截干魷魚150克、黃豆少量、紅蘿卜1根、姜3-4片、蜜棗4顆、清水1200~1500毫升、鹽適量 做法： 1.放豬小排/瘦肉、姜片、米酒及冷水入煲，燙至表面泛白后撈起，用冷水沖洗雜質(zhì)瀝干水分備用。 2.蓮藕和紅蘿卜切成大塊狀、干魷魚事先浸溫水1小時后切條、黃豆溫水泡2-3小時、以及蜜棗洗干凈(用水沖一下即可)備用。 3.將所有材料放到煲中，倒入冷水，以大火煮滾。 4.過程中盡量撈走泡沫。 5.煮滾后轉(zhuǎn)小火，蓋上煲1.5-2小時即可。 功效：滋陰潤肺止咳。 蓮藕雪梨百合湯 材料：蓮藕1節(jié)、雪梨2個、百合50克、無花果4粒、豬展250克 做法： 1.無花果和百合浸洗干凈，豬

西洋菜蜜棗陳腎湯 材料：西洋菜1札、陳腎(鴨腎)3個、豬腱、干瑤柱5-6粒、南北杏各10克、蜜棗2粒、陳皮1角、姜1小塊、水5碗(以電磁爐煲湯為準(zhǔn);若用明火煲湯，水量或要多2-3倍) 做法： 1.陳腎及干瑤柱浸約1-1.5小時至軟身。陳皮洗凈，浸約1小時后刮瓤。 2.以粗鹽水浸西洋菜5至10分鐘，然后以流動清水洗凈西洋菜，浸水洗菜步驟可重復(fù)3至4次。 3.陳腎切件，連同豬腱汆水備用。 4.南北杏、蜜棗洗凈，浸約5分鐘。姜去皮備用。 5.水滾后，放入所有材料(干瑤柱除外)，再水滾后調(diào)細火，煲約1.5小時后放入干瑤柱，再煲約1小時即成。 西洋菜豬骨湯 材料：西洋菜200克、豬骨300克、紅蘿卜1個(切粗塊)、淮山3片、茨實1小把、蜜棗3粒去、核紅棗6粒、水適量

白菜菜干陳腎湯 材料：菜干1扎、白菜?、斤紅蘿卜1條、南北杏20g、無花果5粒、蜜棗3粒、陳鴨腎2個、豬????、果皮1塊、清水10碗 做法： 1、菜干和鴨腎浸1小時洗凈，切段備用;白菜洗凈備用;紅蘿卜去皮洗凈切件;蜜棗、南北杏、無花果沖水洗凈備用;果皮用熱水浸泡，果皮刮掉白囊。 2、豬腱汆水約5分鐘。 3、水滾后放入所有材料，再水滾后調(diào)細火，煲約2.5小時即成。 陳腎西洋菜湯 材料：西洋菜1斤、陳腎2個、玉米1條、紅蘿卜1根、蜜棗2粒 1、將紅蘿卜、玉米切件，豬骨及陳腎汆水備用。 2、放入所有材料到煲中，煲約2小時，最后加入一茶匙鹽調(diào)味即可。 金銀菜陳腎湯 材料：大白菜半斤、菜干2扎、陳腎3個、紅蘿卜1條、豬????450克

桑寄生蓮子蛋茶 材料：桑寄生約100g、蓮子30-40粒、紅棗8-10粒、冰糖適量、雞蛋4-6隻、水2000ml 做法： 1、桑寄生洗煮一次(齊水大火煮滾)，再沖洗一次。 2、記得洗乾凈，入煲湯袋備用。 3、蓮子及紅棗，浸泡20分鐘 4、蓮子去心 雞蛋中大煮10分鐘后全熟后去殼備用。 5、2L 水放入桑寄生大火煮滾后， 放入其他材料 ， 轉(zhuǎn)中火煮30-40分鐘便可飲用。 功效：有助改善貧血和骨質(zhì)疏松，更有活血化瘀、防止血管硬化，降血壓膽固醇之效。 淮山桑寄生蓮子瘦肉湯 材料：淮山1兩、桑寄生2兩、蓮子1兩、生姜3片、瘦肉半斤 做法： 1、先把瘦肉汆水。 2、把其余材料洗凈，然后連瘦肉一起加水，大火煲滾后改細水煲2小時

山藥黑棗烏雞湯 材料：1只烏雞 ，5粒黑棗 ，150g 山藥，20g枸杞 做法： 1、烏雞汆水 2、放入烏雞，黑棗，山藥進鍋中，加入2L 水 3、煲1 .5小時 再加入枸杞即完成。 功效：滋陰清熱，補肝益腎 百合黑棗銀耳湯 材料：新鮮白木耳1.5大朵、百合適量、枸杞適量、黑棗8顆、薏仁1米杯、冰糖少許 做法： 1、將所有食材洗干凈備用。白木耳切碎、黑棗用剪刀或刀子剪劃一刀(讓它煮時味道比較能散發(fā)出來); 2、將所有材料放入快鍋，加入1300~1500cc的水，蓋上蓋子，煮40-45分鐘即可。待快鍋消氣后打開蓋子依個人喜愛加些冰糖就完成了! 白蘿卜黑棗養(yǎng)生湯 材料：白蘿卜一小根、黑棗4粒、枸杞一小把、黃耆

老黃瓜雞腳湯 材料：老黃瓜1個、紅蘿卜1條、扁豆30克、赤小豆30克、薏米30克、蜜棗2粒、陳皮1角、雞腳6-8只、豬腱適量、水5碗(以電磁爐煲湯為準(zhǔn);若用明火煲湯，水量或要多2-3倍) 做法： 1、洗凈陳皮，浸約1小時后刮瓤。 2、雞腳洗凈(尤其洗凈腳趾間的污垢)及去腳甲。雞腳與豬腱一同汆水：煲滾水后放入雞腳與豬腱，汆水約5分鐘，以凍水過冷河備用。 3、扁豆、赤小豆、薏米、蜜棗洗凈后浸5分鐘。 4、老黃瓜洗凈及留皮，刮瓤及去籽，一開二備用。 5、紅蘿卜洗凈、去皮、切塊。 6、水滾后，放入所有材料(雞腳除外)，水滾后調(diào)細火，煲約1小時后放入雞腳，再煲約1.5小時即成。 功效：此湯水適合于潮濕焗熱天氣時飲用，可清熱解暑、利水消腫。 老黃瓜赤小豆扁豆煲

牛大力土伏苓粉葛蘿卜豬骨湯 材料：牛大力一條、土伏苓一個、粉葛一個、紅蘿卜一條、赤小豆一兩、扁豆一兩、豬骨、陳皮一角及蜜棗4粒~ 做法： 1、牛大力、土伏苓及粉葛由于已經(jīng)切好曬，所以用水沖洗幾次~蜜棗、赤小豆及扁豆浸洗一陣~ 2、陳皮浸軟刮囊~豬骨洗凈，隨水開始汆水 3、待水滾后加入所有材料~繼續(xù)用大火加蓋煲約30分鐘~之后轉(zhuǎn)慢火加蓋煲多2、5小時~，最后加鹽調(diào)味即可。 功效：祛濕、平肝潤肺和強筋活絡(luò)，適合多雨潮濕的日子。 老黃瓜牛大力土茯苓湯 材料：豬尾骨1件、新鮮土伏苓1個、新鮮牛大力1個、紅蘿卜1個、老黃瓜1個、玉米1條、赤小豆小許、蜜棗3粒 做法： 1、新土伏苓，牛大力先請檔販去皮，切細件，回家再洗凈，汆水，備用。 2、豬尾骨洗凈切

茯苓白術(shù)冬瓜薏仁湯 材料：冬瓜700克、茯苓30克、白術(shù)50克、生熟薏仁38克、黃豆38克、腰果140克、姜幾片、水2.5升、鹽適量 做法： 1.全部材料洗干凈。 2.冬瓜切塊。 3.大火煲滾水后，放入全部材料。 4.水再滾起后，轉(zhuǎn)慢火煲1小時，加鹽調(diào)味完成。 功效：茯苓白術(shù)冬瓜薏仁湯有清熱利濕、健脾益氣的功效，有標(biāo)本兼治之功，脾胃的消化功能良好，濕氣自然更易排走。 冬瓜茯苓祛濕湯 材料：老冬瓜2斤、新鮮荷葉1塊、土茯苓1兩、蓮蓬1個、生熟薏米各1兩、赤小豆1兩、炒扁豆1兩、花豆5錢、澤瀉5錢、茯神5錢、豬尾骨1斤、蜜棗3粒、陳皮1塊、姜4片、清水2500毫升 1.將蓮蓬、荷葉浸水清洗約15分鐘，其他材料(土茯苓;生熟薏米;炒扁豆;花豆;赤小豆;澤瀉;

鮮百合椰子烏雞湯 材料：鮮百合三粒、印度椰子一個、烏雞半只、瘦肉、果皮一片、蜜棗四粒 做法： 1、印度椰子洗凈切條;果皮浸軟去囊;蜜棗洗干凈; 2、烏雞及瘦肉汆水備用; 3、鮮百合洗凈備用; 4、煲內(nèi)放約3L水，然后加入果皮; 5、待水滾后放入所有材料(鮮百合除外); 6、待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘; 7、轉(zhuǎn)慢火加蓋煲1小時; 8、將鮮百合放入湯鍋內(nèi)，再煲多30分鐘; 9、最后加少少鹽調(diào)味即成。 功效：有清熱止咳、滋陰潤肺與強壯身體之效，冬天的時候煲這個滋潤湯水，既可以補身，又可以暖身。 椰青瑤柱烏雞湯 材料：椰子連椰青水1個、烏雞1只(想選擇用普通雞，可以先去雞皮，再汆水可以減少油膩)瑤柱1湯

扁豆淮山茯苓芡實瘦肉湯 材料：白扁豆20克、淮山30克、茯苓15克、芡實12克、陳皮6克、瘦肉適量 做法：先將瘦肉洗凈，切開汆水，其余材料浸洗乾凈。將所有材料放入鍋中加水，先以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮1、5小時，調(diào)味后即可飲用。 功效：健脾祛濕 霸王花白扁豆粟米紅蘿卜素湯 材料：霸王花2朵、白扁豆30克、粟米(連鬚連芯)2根、紅蘿卜2根、黃豆30克、蜜棗3枚 做法：把所有材料洗凈。紅蘿卜去皮、粟米連芯連鬚，切大塊備用。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最后下鹽調(diào)味即可。 功效：清熱利水滲濕，舒緩口氣、腳氣，小便偏黃、口苦口乾等癥狀，在濕疹發(fā)作時期飲用有舒緩作用，而粟米鬚具去濕消腫，利尿功效。 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯 材料

赤小豆木棉花橄欖瘦肉湯 材料：赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、玉米須、五指毛桃，蜜棗、果皮 做法：首先將干貨如赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、玉米須、五指毛桃，蜜棗及果皮，浸水半小時備用。之后便可將豬橫脷及瘦肉汆水，置旁備用。事前記住先切去豬橫脷的脂肪，以減低湯水油膩感。先將浸好的乾貨材料瀝水后與12碗水同煲，煲滾后一併放入豬橫脷、瘦肉，再轉(zhuǎn)中小火熬約兩小時即成。 功效：此湯水適合大多數(shù)人士，當(dāng)中痰濕水腫者尤其適合。 木棉花扁豆瘦肉湯 材料﹕木棉花3朵、扁豆20克、生熟薏米各20克、淮山30克、陳皮2/3塊、瘦肉適量 做法：將瘦肉洗凈切開汆水，其余材料洗凈，將全部材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，調(diào)味后即可。 功能﹕祛濕健脾清熱 木棉花赤

陳皮薏米水 材料：生薏米20克、熟薏米20克、陳皮1個(約3至4角)、水適量 做法：薏米及陳皮洗凈，水沸后煎約30分鐘，放涼至室溫即可飲用。 功效：陳皮配薏米可以理氣健脾，適合脾胃氣滯濕阻而導(dǎo)致噯氣胃脹的人飲用。 四神陳皮瘦肉湯 材料(4人分量)︰茯苓5錢、芡實5錢、蓮子5錢、淮山5錢、陳皮1角、生姜2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤。 做法︰瘦肉汆水，蓮子去芯，所有材料加2公升水，以大火煲滾后改細火煲2小時，加少許天然鹽。 功效：在四神湯的基礎(chǔ)上加陳皮和生姜，可增加健脾祛濕功效。 白術(shù)陳皮豬肚湯 材料：陳皮6克、白朮20克、鮮豬肚1個、打碎春砂仁6克及生姜4片 做法：豬肚洗凈飛水，刮去白膜，連同白朮、陳皮及生姜放入瓦煲，加清水10碗，大火煮沸后改

花生雞腳眉豆湯 材料：淮山、花生、眉豆、豬骨、雞腳、紅蘿卜、陳皮、姜 做法： 1、淮山、花生、眉豆洗凈浸軟 2、豬骨洗凈，紅蘿卜切大件，雞腳去甲備用 3、放姜將豬骨和雞腳汆水 4、涼水放陳皮，然后將全部材料放入湯鍋中，煲滾后轉(zhuǎn)慢火煲約2小時，加鹽調(diào)味即成。 功效：天氣時熱時濕，合時養(yǎng)生湯最好是有健脾祛濕的作用，配以花生、雞腳則健筋骨而不滋膩，祛濕氣而不寒涼，常喝花生與雞腳煲的湯，也能提升個人的氣色。 節(jié)瓜章魚花生眉豆湯 材料：章魚80g、節(jié)瓜2個、花生40g、眉豆40g、瑤柱4粒、蜜棗3粒、豬展、水3L 做法： 1、節(jié)瓜去皮塊件備用; 2、章魚切件，跟花生、眉豆、瑤柱及蜜棗略浸備用; 3、豬展出水備用;

蘋果無花果南北杏蜜棗水 材料：蘋果3個、無花果10粒、蜜棗3粒、南北杏少許、水2500ml 1、將所有材料洗凈備用 蘋果去皮去芯，切塊; 2、涼水水將所有材料放入煲中 大火煲滾后，轉(zhuǎn)細火煲1小時左右即可飲用。 功效：此湯助潤肺化痰止咳，大小朋友都適合飲用。也可加入雪梨同煲。 蘋果川貝南北杏豬展湯 材料：南北杏 2-3錢、川貝 2錢 蘋果2-3個、豬展、玉米1根、小元貝 少許、淮山 少許 做法： 1、豬展加姜片先飛水備用; 2、所有其他材料洗凈，浸約15分鐘; 3、加入八碗水，煲滾后將所有材料放入煲內(nèi)，大火煲滾后轉(zhuǎn)最細火煲1.5-2小時。 功效：潤肺止咳化痰 木瓜雪耳百合南北杏豬展湯 材