韓國料理該怎么吃？

　　相信現(xiàn)在很多人都看過韓劇，也見識過其中的韓國料理，但是真正的韓國料理你會吃嗎?你知道怎么吃韓國料理嗎?你知道韓國料理的特點(diǎn)嗎?

　　韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個(gè)韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。

　　韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌。

　　佐料

　　多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

　　烹調(diào)

　　由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時(shí)農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

　　坐姿：

　　韓國人通常以炕為桌，吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立.這種姿勢與韓國傳統(tǒng)男尊女卑的思想是分不開的，另一方面，女性采取這個(gè)姿勢可以看出她們隨時(shí)都準(zhǔn)備起身為家人服務(wù).

　　舉止：

　　韓國人視端起飯碗吃飯是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn).而他們所用的碗具均是十分導(dǎo)熱的材質(zhì)，非但手不能端碗，而且連嘴也不能靠在碗邊上吃.

　　進(jìn)餐：

　　進(jìn)餐時(shí)右手一定要先拿起勺子，從泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，接著再喝一口湯，再吃一口米飯，便可以隨意的吃東西了.夾泡菜時(shí)不要用占油的勺子或筷子.

　　餐具擺放：

　　筷子不用放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌子上，三分之一在桌子外，這是為了方便拿起來用.

　　勺子不用時(shí)，架在飯碗或其它食器上.