怎么稱呼飯店服務(wù)員比較妥當(dāng)

　　去到飯店怎么稱呼飯店服務(wù)員呢?別禮儀做足了，但是把服務(wù)員給喊錯(cuò)了，這可丟了臉面。下面，親親寶貝小編告訴你如何稱呼飯店服務(wù)員。

　　怎么稱呼飯店服務(wù)員，這本來(lái)不該是個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為就叫服務(wù)員好了，可是現(xiàn)在的問(wèn)題是稱呼多樣，叫什么的都有，真不知道該怎么稱呼才對(duì)。

　　進(jìn)飯館就餐，常會(huì)聽到不同的招呼聲。有叫姑娘的，有叫小伙子的，當(dāng)然這都是上了年紀(jì)的人，或是將上年紀(jì)的人;還有叫叔叔阿姨的，不用說(shuō)，這是小顧客，中小學(xué)生一個(gè)級(jí)別的;還有叫師傅的，還有叫大姐的，還有叫妹子的。這妹子的稱呼又分幾個(gè)層次：小妹、老妹、妹妹。除了這些親如一家的稱呼外，還有叫老板、老板娘的。既然按照飯店職務(wù)稱呼，那么也就有人叫服務(wù)員為"小二".

　　"小二",知道的人明白是服務(wù)員，不知道的認(rèn)為是二兩裝北京二鍋頭。筆者就曾見過(guò)顧客把服務(wù)員叫小二的，可是服務(wù)員問(wèn)道："是紅星還是牛二?"她不知道自己"被二"了，她就是顧客心中的"小二".

　　這不算是最搞笑的。筆者聽說(shuō)過(guò)這樣一個(gè)事例：爺孫倆去吃飯，孫子說(shuō)阿姨來(lái)瓶可樂(lè)，老爺爺也重復(fù)著：阿姨來(lái)瓶可樂(lè)。"阿姨"不干了，說(shuō)老爺爺是裝嫩。

　　對(duì)服務(wù)員的稱呼混亂，是因?yàn)椴惋嫎I(yè)的大眾化和食堂化，很多人為省事把飯館當(dāng)成了自家的餐廳，吃頓飯館易如反掌，而大量的流動(dòng)人口又帶來(lái)各自家鄉(xiāng)的稱呼。既然把飯館當(dāng)成了自家餐廳，又是兩代甚至是三代同吃，那么叫姑娘叫阿姨也還算是名正言順。一些發(fā)達(dá)地區(qū)的朋友習(xí)慣了家鄉(xiāng)的稱呼，見了服務(wù)員就叫老板;而一些欠發(fā)達(dá)地區(qū)民風(fēng)淳樸，見了服務(wù)員還很親熱，大哥大姐也就脫口而出。

　　在解放前，飯館服務(wù)員稱為堂官，女服務(wù)員稱為女招待，解放后都稱為服務(wù)員。"文革"期間有人認(rèn)為服務(wù)員不好，顯得不夠尊重，理由是都是勞動(dòng)人民，要互相服務(wù)，于是服務(wù)員改成了"同志".一屋子的"同志"不是談?wù)拢窃谝黄鸪燥?，有點(diǎn)對(duì)不住這個(gè)高尚的名詞。"同志"的稱呼雖很"尊重",卻沒(méi)能讓餐飲業(yè)的服務(wù)好起來(lái)。個(gè)中原因盡人皆知。

　　過(guò)去，有關(guān)部門對(duì)這種稱呼的事還在報(bào)紙上引導(dǎo)或是展開一些討論。比如粉碎"四人幫"后，就有權(quán)威媒體提倡把稱呼飯店的同志改為先生，又有人不同意，說(shuō)叫先生是西方餐館的叫法，最后還是認(rèn)為叫服務(wù)員好。筆者認(rèn)為現(xiàn)在面臨這么多的叫法，反而是更需要有關(guān)方面加以引導(dǎo)和討論的。

　　不過(guò)筆者認(rèn)為，怎么討論或是討論與否，也不該把服務(wù)員叫成"小二",不是因?yàn)楸本┯袃煞N名揚(yáng)四方的小瓶裝的二鍋頭，是因?yàn)檫@是對(duì)服務(wù)員的不尊重，那是舊社會(huì)的叫法。