開啟和品嘗葡萄酒或者香檳要注意什么

　　不少人出席宴會(huì)的時(shí)候，可能都會(huì)碰到開葡萄酒或者香檳酒的問(wèn)題，那么應(yīng)該如何開啟或者品嘗葡萄酒和香檳呢?下面讓親親寶貝小編告訴你。

　　開葡萄酒的步驟：

　　用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。

　　將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。開瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用"兩夾型開 瓶器"把瓶塞夾出來(lái)。

　　香檳酒介紹：

　　香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)橄銠壥且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它不僅具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它總給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。

　　香檳開始的名字叫氣泡酒(Bubble Wine)。雖然只有法國(guó)香檳區(qū)釀制的才能算真正意義上的香

　　檳酒，但是現(xiàn)在世界各國(guó)都有生產(chǎn)，釀造法大致相同，只是標(biāo)示不同，時(shí)間縮短。

　　香檳的開啟:

　　除非你是特意要制造噴射而出的泡沫，通常開香檳時(shí)還是需要謹(jǐn)慎小心，如果不想讓瓶塞發(fā)射出去打碎吊燈，你必須掌握正確的方法：

　　1. 左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜十五度，右手將瓶口之包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處之扭纏部分松開。

　　2. 在右手除去網(wǎng)套之同時(shí)，左手姆指須適時(shí)按住即將沖出之瓶塞;然后右手以餐巾布替換左姆指，并用手掌捏住瓶塞。

　　3. 當(dāng)瓶塞沖出之瞬間，右手迅速將瓶塞向右側(cè)揭開。

　　4. 如瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞無(wú)力沖出時(shí)，可用右手捏緊瓶塞不動(dòng)，再以握瓶之左手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止。