增強(qiáng)抵抗力：淮山龍骨湯

　　淮山的營養(yǎng)價(jià)值不需要我多說，相信大家都知道，而且龍骨相對(duì)排骨更便宜些，營養(yǎng)價(jià)值卻不低。學(xué)習(xí)疲勞之余不妨來一碗淮山龍骨湯，充分補(bǔ)充體力腦力。下面就為大家介紹淮山龍骨湯的做法。

　　準(zhǔn)備材料：淮山一段，龍骨適量，枸杞等配料。

　　做法：

　　1、龍骨洗凈，鍋里加水燒開，焯一下去掉血沫沫。

　　2、龍骨處理好后，連同枸杞等配料放入砂鍋中加入適量清水。

　　3、小火煲1-2個(gè)小時(shí)，再放入切好的淮山段，煲20分鐘。

　　4、最后出鍋的時(shí)候加鹽，營養(yǎng)美味的淮山龍骨湯就做好了。

　　溫馨提示：淮山比較容易熟，所以要后放，我煲龍骨湯的時(shí)候，放了一點(diǎn)人參，配料大家可以隨意放就行了。一定要出鍋的時(shí)候放鹽，鹽放早了不利于蛋白質(zhì)的分解。

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