豆腐雜蔬鍋貼的做法

豆腐雜蔬鍋貼怎么做好吃？怎么為寶寶做一份滿口香的早餐食譜？豆腐雜蔬鍋貼還有什么比一份熱騰騰的早餐更誘人的嗎？接下來看看具體做法。

豆腐雜蔬鍋貼

食材面粉200克、清水100克、豆腐50克、胡蘿卜半根、香菇1朵、木耳2朵、蔥半根、芝麻適量、植物油適量

標(biāo)簽增高補(bǔ)鈣、不愛吃菜、不愛主食、混合搭配、中式面食、18m+難度★★★★

1、面粉加水混合成面團(tuán)，靜置30分鐘。

2、同時處理蔬菜，胡蘿卜擦絲，木耳切絲，香菇切丁，蔥切段。

3、豆腐焯水后用勺子壓碎。

4、鍋里倒油，將蔬菜放入鍋里炒香。

5、加入豆腐碎拌勻備用。

6、面團(tuán)揉成長條，分割成小劑子。

7、用搟面杖搟成圓形面片。

8、面片放入菜餡后卷起，兩邊壓實(shí)。

9、可以直接上蒸鍋蒸熟吃。

10、也可以平底鍋倒油，放入鍋貼再放入適量清水，開小火等清水收干。出鍋撒芝麻和蔥末。

小貼士

1、面皮盡量搟得薄一些，這樣包的菜比較多。

2、平底鍋煎的時候，倒入清水蓋上鍋蓋，水蒸氣可以把鍋貼上半部分蒸熟。

食譜點(diǎn)評 

比較適合大寶寶的早餐食譜。如果吃膩了蒸點(diǎn)，可以試試把菜藏在里面，用小火煎出鍋貼，下邊脆上邊糯口感很不錯。