白條魚能長多大

白條魚體長通常在7～13厘米，超過20厘米的算大了，最長的可長長到25厘米左右。

白條魚是常見的一種野生魚，它們喜歡群居，經(jīng)常棲息于溪、湖及水庫等水之上層，個(gè)頭一般都不大。但它們的繁殖力及適應(yīng)性強(qiáng)，我國各地都有分布。

白條魚平時(shí)吃什么

白條魚平時(shí)主要以藻類為食，也吃高等植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等，特別喜食河中的小型蝦類，是一種雜食魚。

白條魚體延長而側(cè)扁，背緣較平直，腹緣稍凸，腹棱自胸鰭下方至肛門。頭稍尖，側(cè)扁。 吻短，吻長大于眼徑?？诙宋?，斜裂。眼中大，眼間寬而微凸，其間距大于眼徑。

白條魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、白條魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，還有視黃醇和鉀、鈉、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。

2、白條魚含有有人體內(nèi)所需要的各種氨基酸的成分，對(duì)人體的內(nèi)環(huán)境起著幫助協(xié)調(diào)的作用。

3、白條魚含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、止嗽下氣功效。

4、白條魚的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超其它肉類且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體的吸收率也相對(duì)高一些。

5、白條魚的魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

白條魚怎么吃好

1、紅燒白條魚

材料：白條魚500克，青椒50克，紅椒1個(gè)，青蒜50克，姜20克，料酒適量，生抽適量。

做法：①魚處理干凈，菜洗凈。②姜切片，青紅椒切絲，蒜切段。③熱鍋下少量油，用姜片滑鍋，下魚兩面煎一下。④另起鍋，將青紅椒和蒜段炒至斷生。⑤加入煎過的魚，調(diào)入適量料酒、生抽、鹽稍煮一下，調(diào)入味精，撒上蒜葉。

2、酥炸白條魚

材料：白條魚250克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量。

做法：①將魚處理，放鹽，胡椒粉腌制。②鍋中適量油。③把腌制過的小魚放入鍋中炸，兩面煎炸。④炸好后裝盤即可。

3、清蒸白條魚

材料：白條魚 1條，鹽，料酒，蔥，姜。

做法：①白條魚請(qǐng)魚攤的人處理干凈，對(duì)半切好。②買回后的魚用水洗凈，用刀在魚背上劃幾刀，均勻地抹上鹽，加蔥姜料酒腌制。③蒸鍋加水燒開，放入魚，蒸10～15分鐘，出鍋。