董潔兒子因吃糖過多進醫(yī)院！原來糖的危害遠不止蛀牙

原標題：董潔兒子因吃糖過多進醫(yī)院！原來糖的危害遠不止蛀牙

作者｜譚小筆

前幾天跟一位媽媽聊天，她臉上寫滿了焦慮！

她家寶寶有段時間胃口不好，家人總擔心孩子餓瘦了，平日里就時不時塞點小餅干作為加餐。

結(jié)果，寶寶現(xiàn)在只要看到零食就吵著要吃，不給就滿地撒潑打滾。

而且這兩天給娃刷牙的時候，她發(fā)現(xiàn)最里面的大牙有被蛀跡象。

這讓我想起一個綜藝節(jié)目里，董潔的兒子頂頂因為經(jīng)常偷吃糖果，最后痛到只能去看醫(yī)生。

不看不知道，一看簡直觸目驚心！

頂頂不但有好幾顆蛀牙，而且里面已經(jīng)爛了一個大洞。

醫(yī)生告誡，孩子一定要控制攝糖量，否則帶來的后果不僅僅是蛀牙。

糖量過剩帶來的危害的確是巨大的。

事實上，世界衛(wèi)生組織也不止一次發(fā)布“限糖令”：

2015年，《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的 10%以內(nèi)，最好能將其降至低于攝入總能量的5%。

2019年，建議禁止生產(chǎn)商在3歲以下嬰幼兒食品中添加糖。

糖的種類眾多，比如為我們?nèi)梭w提供能量的葡萄糖；

母乳、牛奶和奶酪里的乳糖；

還有學界頗有爭議的蔗糖，以及廣泛存在于各式各樣食物里的果糖......

世界衛(wèi)生組織建議3歲以下兒童禁止添加的游離糖（free sugar）包括：

● 添加糖：由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中添加的糖（如蜂蜜、玉米/麥芽糖漿、砂糖、蔗糖等等）及其他甜味劑（如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精等等）

● 果汁和濃縮果汁

指南同時指出，目前并沒有報告證據(jù)顯示新鮮水果和蔬菜中的內(nèi)源性糖消費對健康有什么副作用。

所以，其實就是要讓孩子多攝入天然蔬果，盡量少吃糖果、零食、飲料等經(jīng)過人為添加過的食物。

有個特別容易被家長忽略的“隱形高糖”食物引起了我的注意：果汁。

為什么專家都建議吃完整水果，避免喝果汁呢？

世衛(wèi)組織進一步解釋稱：完整水果內(nèi)含有的內(nèi)源性糖是被一層植物細胞壁所包裹。

這一特性使得糖分消化起來更慢，進入血液所需的時間也更長。

而榨汁機破壞了這層細胞壁，致使糖分快速被吸收。

在《一部關(guān)于糖的電影》紀錄片里，主人公用4個蘋果榨出了滿滿一杯果汁，竟然輕輕松松喝完了。

其實如果正常吃蘋果，大概2個就飽了。

因為完整水果富含纖維素。

纖維素會及時告訴你，再吃就消化不了了，你需要停下了。

而果汁讓你吸收的都是糖。

假設一只蘋果≈4勺糖，這一杯蘋果汁下肚，你就吃了16勺糖！

世衛(wèi)組織建議無論兒童還是成人，整個生命過程都應減少游離糖的攝入，成人每日最好不超過25克。

兒童理論上更應該低于這個數(shù)值。

但實際生活中，兩塊夾心餅干＋一杯果粒酸奶＋一小杯冰淇淋就已經(jīng)超標了。

更別說再吃塊蛋糕或者喝杯飲料，糖分直接爆表。

前段時間寶寶想吃蛋糕，我興致來了就自己動手做。

為了減少糖的攝入，我還特意選用了赤蘚糖醇來代替白砂糖，而且只放了25克。

沒想到小不點兒挑剔得很，吃了一口就再也不碰了。

最后老老實實按食譜，用了70克白砂糖，重新做了一個裸蛋糕。

三下五除二就被瓜分干凈了。

大概因為，愛吃甜是刻在人類基因里的偏好。

食品制造商一定也深刻洞悉并利用了這一點。

以小朋友都愛喝的乳酸菌飲料為例，100ml含碳水化合物17.7克。

這種不含淀粉類的食物，碳水化合物含量就基本可以視為含糖量。

等于孩子一口氣喝下了17.7克糖，喝2小瓶就已經(jīng)超出每日攝糖上限了。

再看看上禮拜娃爹買給孩子，號稱“媽媽安心選擇”的蔬菜餅干。

像這種本身是淀粉類的食物，光看營養(yǎng)成分表我們不太好判斷精確的含糖量。

但可以通過配料表的排序來做基本判斷，排序越靠前，含量越多。

可見這個餅干的含糖量也不低。

有研究表明，高糖食物吃的越多，人就會越想吃越愛吃。

糖吃完一顆還想吃，餅干吃完一塊還想再來一塊，飲料更是如此。

久而久之，甚至只要看到甜食，都能讓他們感到開心。

這就是糖“上癮”了。

有人曾在家附近的大型超市做過粗略統(tǒng)計，如果把店里的含糖食物都搬出去，大概只剩1/5的商品能留下。

與此同時，大量經(jīng)過人工添加的含糖食物正在給孩子成長帶來肉眼可見的傷害：

● 齲齒

曾經(jīng)在媽媽群聽過一個故事，她家寶寶原本一口好牙。

但不到一年就變得滿口黑牙，就因為孩子一哭鬧，老人就塞糖哄。

2015年，第四次全國口腔健康流行病學調(diào)查結(jié)果顯示：5歲兒童的乳牙齲率達到70%。

世衛(wèi)組織也在官方文件中表示，有關(guān)糖影響齲齒的數(shù)據(jù)非常多，相關(guān)治療已經(jīng)消耗全世界6%-10%的醫(yī)療預算資源。

雖然糖不是造成齲齒的唯一原因，但影響確實很大。

● 營養(yǎng)不均衡，影響生長發(fā)育

董潔在節(jié)目里提到，頂頂每次吃完糖和零食后，回家就不想吃正餐了。

這是因為孩子吃完甜食后，血糖會快速升高，有飽腹感，繼而影響食欲。

同時，長期吃甜會改變孩子的味蕾。

讓他們失去對天然食物的感知力和興趣，變得挑食厭食。

▲ 來源：香港衛(wèi)生署

根據(jù)兒童膳食金字塔，油鹽糖是孩子應該吃最少的那一類食物。

谷物類、蔬果、肉魚蛋、奶制品等高密度營養(yǎng)食物，才真正有利于孩子的生長發(fā)育。

● 肥胖及各種慢性疾病和心血管疾病

前文提到的《一部關(guān)于糖的電影》紀錄片里，主人公用親身實踐證明：

他每天吃掉40勺糖或同等含量的食物，連續(xù)60天，他的體重增長了8.5公斤。

但變胖只是肉眼可見的變化。

經(jīng)過醫(yī)生、營養(yǎng)學家的進一步檢測，他患上了嚴重的脂肪肝，出現(xiàn)了胰島素抵抗。

身體里健康的膽固醇變成了小的低密度脂蛋白，這類脂蛋白容易演變成血管斑塊。

僅僅兩個月時間，他從最健康的20%人群變成的最不健康的10%。

國際著名醫(yī)學期刊《美國醫(yī)學會內(nèi)科雜志》（JAMA Internal Medicine）曾揭露高糖食物與肥胖、冠心病、糖尿病的淵源。

2019年，國際頂級醫(yī)學期刊《Circulation》也發(fā)布一項多年隨訪調(diào)查結(jié)果：

每天飲用2次以上含糖飲料的人死于心血管疾病的風險上升31%；

每增加一份含糖飲料死于心血管疾病的風險就會增加10%。

孩子幼年的飲食習慣對生長發(fā)育和成年后的身體健康有深遠影響，所以控糖、限糖勢在必行。

當媽的都知道，想要孩子完全不吃糖，那基本是不可能的。

限糖也不等于戒糖，我們可以用點小套路幫助孩子培養(yǎng)健康的飲食習慣，逐漸學會有節(jié)制地吃糖。

● 首先是減少環(huán)境誘惑

有些孩子，尤其是語言表達能力還不夠的小寶寶，他們是看到糖才要吃，不看到其實沒啥事。

這種情況，家長就千萬別把零食擺在桌上或者孩子玩耍時能輕易看到的地方，而是找個柜子藏起來，甚至可以鎖起來。

● 第二步是“協(xié)商吃糖規(guī)則”，允許偶爾放縱

對于已經(jīng)能簡單表達吃糖意愿的兒童，先跟他說明吃糖的害處，然后與他一起商量一個可接受的方案。

比如我家寶寶特別愛吃水果味溶豆，我會問她：要吃多少顆呀？

她經(jīng)常自己回答：5顆。

我覺得5顆可以接受，就順著她的話說：好的，那我們今天吃5顆，吃完媽媽就把它收好，明天寶寶想吃的話可以再吃5顆。

她欣然接受，吃完5顆之后還提醒我收好。

有時候，她吃完5顆還想再吃，我也不會直接拒絕。畢竟無論大人還是小孩，都會有偶爾想要放縱的時刻。

只要不太過量，可以把偶爾的放縱當成一種情緒調(diào)節(jié)。

● 最后是及時提供替代品

孩子跟大人一樣，有時候想吃零食只是因為“嘴巴寂寞了”。

家里可以常備豐富的新鮮水果、0糖酸奶、奶酪等健康食物，還可以把水果切成有趣的形狀吸引孩子。

如果孩子愿意接受替代品而不吃糖，記得發(fā)自內(nèi)心地鼓勵他。

一次次選擇，一次次贊美，孩子才會更有動力堅持，最終養(yǎng)成健康的飲食習慣。

反過來看，限糖是大人和小孩一同成長、變得更自律且健康的過程。

我們拒絕一杯奶茶，孩子就能拒絕一罐飲料、一顆糖、一塊餅干。

—— End ——

作者：譚小筆，前媒體人/國際教育從業(yè)者，二級心理咨詢師，立志與孩子共同成長。部分圖片來自網(wǎng)絡，版權(quán)歸原作者所有。

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